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　　年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年(nián)糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江南的特(tè)产(chǎn)，在(zài)北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏(nián)性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄(huáng)、又粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕(gāo)是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再(zài)拿(ná)出来(lái)，如果发(fā)现筷子(zi)表面是干(gàn)燥(zào)的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一(yī)点(diǎn)年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真正(zhèjn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗ng)意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多(duō)种口味(wèi)，但(dàn)都(dōu)是在最基(jī)本的原味年糕上加入(rù)个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣等。