新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放时间长？石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的(de)新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时(shí)间长以及(jí)新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体(tǐ)蛋(dàn)白(bái)，它可在(zài)人(rén)体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾(jí)病的加重(zhòng)或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发(fā)，且(qiě)部分患者可能(néng)还会(huì)出现过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容(róng)易导致人体内的(de)燥热之气的加(jiā)重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化(huà)不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且(qiě)鹅(é)蛋的(de)食用量也要注意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的(de)加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般(bān)一(yī)天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质也健康正常的(de)人群食用鹅(é)蛋之(zhī)后是广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良可以起到补益(yì)身体(tǐ)的作用的(de)，主要是鹅(é)蛋当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多(duō)要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和(hé)淡(dàn)盐(yán)水储藏法，这(zhè)几种方法对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自(zì)然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒(dào)入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不(bù)要(yào)水洗(xǐ)，有(yǒu)污(wū)物(wù)的蛋可以先用(yòng)温水浸(jìn)过的(de)半湿毛巾擦(cā)一(yī)遍(biàn)，然后(hòu)大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹后放(fàng)入(rù)冰箱，都(dōu)可防止蛋壳(ké)内(nèi)的(de)水分蒸发(fā)，阻止外部(bù)细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多(duō)种蛋白(bái)质，最多和最(zuì)主要(yào)的是蛋白中的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋(dàn)白质中(zhōng)富有人体所必须的各(gè)种氨(ān)基酸，是完全(quán)蛋白质，易(yì)于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较多(duō)的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人(rén)的脑(nǎo)及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和(hé)钙含量较多(duō)，也(yě)容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰(fēng)富的(de)维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须(xū)的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺(sháo)子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚(wǎn)上(shàng)吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可(kě)以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调(diào)匀后(hòu)加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半(bàn)熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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