年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关(guān)于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北(běi)方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代(dài)表是(shì)弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如(rú)果发现筷子(zi)表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年(nián硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗)糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大(dà)吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完(wán)美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的(de)年糕，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上(shàng)买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年(nián)糕(gāo)应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的(de)几块(kuài)，具(jù)体(tǐ)多(duō)大根(gēn)据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状也可以是(shì)馒头状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(k硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗ě)以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水(shuǐ)硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗的(de)时(shí)候慢慢(màn)加(jiā)，水多(duō)了就加点点粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成面团不(bù)开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因(yīn)此不会特别(bié)糯(nuò)，更多的(de)是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的(de)时候(hòu)根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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