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白酒泡猕猴桃保质期能有几(jǐ)年啊

　　白(bái)酒泡猕猴(hóu)桃的保质期约为2年。

　　不过(guò)其保质期(qī)要参(cān)考(kǎo)酿造工艺和环境(jìng)，以(yǐ)及保存状(zhuàng)况等因素，但凡其中的一(yī)个因素出(chū)现(xiàn)问题，保质期有(yǒu)可(kě)能缩(suō)短。

　　所以(yǐ)猕(mí)猴桃酒要尽早(zǎo)喝(hē)。

　　猕猴桃酒富(fù)含(hán)维生素(sù)、氨基(jī)酸、多酚、胡萝卜素和微量元素。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒的一种(zhǒng)，色泽(zé)明亮透明，黄绿色，果香浓(nóng)郁(yù)，入口醇厚(hòu)爽(shuǎng)口。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果酒之一(yī)，其营养成分和功效都远(yuǎn)高于现(xiàn)在(zài)的葡萄酒，只是(shì)人们接受(shòu)葡(pú)萄酒的历史更长而已。

　　猕猴桃(táo)酒(jiǔ)色泽(zé)晶亮透明，微黄带绿(lǜ)色(sè)，气味(wèi)带有浓郁的果(guǒ)香(xiāng)，入(rù)口(kǒu)醇(chún)厚(hòu)、爽口。

　　采(cǎi)用优质野生鲜果，再加人(rén)工精心挑(tiāo)选(xuǎn)—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁—提(tí)纯—二(èr)次发酵—杀(shā)菌—灌装(zhuāng)—贴标—检验—出厂(chǎng)。

　　生(shēng)产过程绝不添加任(rèn)何工(gōng)业制剂和色素，是真(zhēn)正意义上(shàng)的纯天然酒(jiǔ)品，既(jì)保存了猕(mí)猴(hóu)桃鲜果的果香，又延续了(le)猕猴桃的营(yíng)养，口感纯正，酒(jiǔ)色(sè)琥珀，果(guǒ)香四溢(yì)，品质上乘(chéng)。

猕猴桃酒能存放多久时(shí)间？

　　猕猴(hóu)桃酒存放时间一般在两年左(zuǒ)右，不过是(shì)要(yào)根据不同的酿(niàng)造工艺和环(huán)境来进行决定的，对于一些有(yǒu)细(xì)菌侵入的猕猴桃酒(jiǔ)，我们在喝的时候会感觉到十(shí)分酸，而且有异味的存在，这样的猕猴(hóu)桃是变(biàn)质的危险，所以，它与(yǔ)白酒的(de)保存方法(fǎ)和保(bǎo)存(cún)日期完全(quán)不同的(de)，我们一(yī)定(dìng)要进行鉴别(bié)，自酿(niàng)的(de)猕猴桃(táo)酒(jiǔ)在进行(xíng)酿制时一定要经过消毒处理，这样才能够延长(zhǎng)它(tā)的保(bǎo)质(zhì)期。

自(zì)制猕猴桃酒注意事项

　　酿制(zhì)猕猴(hóu)桃(táo)酒的发(fā)酵时(shí)间是越久(jiǔ)越好，时(shí)间越(yuè)久，酒(jiǔ)味也就越浓。

　　不过注意要加(jiā)一些糖哦。

　　加(jiā)糖了之后能(néng)够使(shǐ)得猕(mí)猴(hóu)桃酒在发酵的(de)过(guò)程中酒味愈发浓厚(hòu)。

　　一般猕(mí)猴桃(táo)和糖的比例是10斤猕猴桃加(jiā)2-3斤糖(táng)，白糖，冰糖(táng)都可以(yǐ)。

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的(de)时(shí)候，可以适当加一些酵(jiào)母，虽然说猕(mí)猴(hóu)桃本(běn)身含(hán)有酵母菌，但(dàn)是(shì)含量比较少，加一些酵母(mǔ)菌可(kě)以发酵得更快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过程中要注(zhù)意(yì)与空气(qì)隔绝(jué)，否则(zé)容易变质。

　　但要(yào)注(zhù)意盛装猕猴桃酒的容(róng)器最(zuì)好有一个排气(qì)口(kǒu)，避(bì)免(miǎn)发酵过(guò)程中(zhōng)产生大(dà)量的气(qì)体，导致罐内(nèi)压力过大而爆(bào)缸。

　　放置猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的地方最好是阴凉干(gàn)燥处，不(bù)能阳光(guāng)直射，否则会造成发(fā)酵不均或(huò)产生(shēng)霉(méi)菌。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有很浓的(de)酒香，基本没有气泡产生，用筷子攒点尝一(yī)下微(wēi)甜(tián)或(huò)甜味比较淡（糖分都转化为酒份了），这时就要注(zhù)意将(jiāng)酒(jiǔ)渣(zhā)分离出来，剩下的酒继续发酵，至少(shǎo)10-20天的时间。

　　盛装(zhuāng)猕猴桃(táo)酒的(de)容(róng)器，最好是用(yòng)玻璃或者陶瓷材(cái)质的，容量不需要太大，刚好能够酿制的猕(mí)猴桃量刚好(hǎo)能达到(dào)罐的(de)1/2以(yǐ)上、2/3以下为最好。

　　容器事先一定(dìng)要(yào)清洗感觉并消(xiāo)酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗毒，倒置晾干(gàn)后才可(kě)使用。

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