蒋经国的母亲是谁蒋纬国的亲生父亲母亲是谁-绿茶通用站群

蒋经国的母亲是谁蒋纬国的亲生父亲母亲是谁鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放(fàng)入(rù)冷冻室(shì)；如果是(shì)烹饪(rèn)完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是(shì)冷冻保存，鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰(bīng)箱保鲜(xiān)还是(shì)冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还(hái)是冰冻里(lǐ)等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也有(yǒu)少数(shù)是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然后由(yóu)雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而(ér)产生受精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出小鱼(yú)。而(ér)卵胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的(de)鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从母体(tǐ)中(zhōng)获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏室；如(rú)果是宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短时(shí)间里(lǐ)不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不(bù)能长时间保鲜动物肉(ròu)类(lèi)，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻(dòng)室(shì)温度低至(zhì)-14度以(yǐ)下，可以长时间保证肉(ròu)质质量，但同时会使鱼(yú)肉严(yán)重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬(dōng)季是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼则(zé)是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜美(měi)，而且营养价(jià)值极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白(bái)质含量为(wèi)猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一(yī)定量的钙(gài)、磷、铁等矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽(suī)低，但其中(zhōng)的脂肪(fáng)酸被证实有降(jiàng)糖(táng)、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富的完(wán)全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多为(wèi)不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼(yú)肉的脂(zhī)肪含量一般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖(pàng)头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活(huó)性和微生物的生长都被抑(yì)制，鱼的(de)保质时间也(yě)大大延长(zhǎng)，通(tōng)常(cháng)可达数(shù)月(yuè)。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉(ròu)跟活(huó)鱼(yú)相(xiāng)比发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉质的确没(méi)有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是(shì)因为(wèi)在(zài)冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性和一系(xì)列理化(huà)性(xìng)质的改变，包(bāo)括蛋白质(zhì)空间结构和(hé)疏(shū)水性的变化，凝胶性(xìng)和保水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活性减低蒋经国的母亲是谁蒋纬国的亲生父亲母亲是谁等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼(yú)冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分营(yíng)养。

　　因(yīn)为(wèi)在(zài)鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没有办法再与(yǔ)蛋(dàn)白质分子(zi)聚合，也就不能被全部(bù)吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着鱼肉中一小部分可(kě)溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响鱼类的核心营(yíng)养价值。

　　因为(wèi)这一点(diǎn)损失如(rú)果也(yě)要较真儿的(de)话,那就不(bù)得不提(tí)醒你，其实活鱼在暂养过程(chéng)中，受局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的(de)鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等因(yīn)素影响，也(yě)会(huì)出现品质的下降，一样有一(yī)定的营(yíng)养(yǎng)损失(shī)。