猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bùkj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心)分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素kj完是吞了还是吐了知乎kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心，kj是不是很恶心E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪(zhū)肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水(shuǐ)快(kuài)开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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