干银耳要泡多(duō)久才干够煮？若(ruò)用凉(liáng)水泡发，泡发(fā)时刻(kè)为3-4个小时；若用热水泡发，20分钟(zhōng)左(zuǒ)右的(de)。关于(yú)干银耳要泡多久才干够煮以及干银耳要泡多久才干够煮，干银耳要泡多久才干炖出来粘稠，干银(yín)耳要泡多久会(huì)有毒，超市买的干(gàn)银耳要泡多久(jiǔ)，干银耳(ěr)要(yào)泡多久才干够凉拌等问题，农商网将为你收(shōu)拾(shí)以下的日子常识：

干银耳能够直(zhí)接(jiē)煮吗

　　干银(yín)耳是能够直(zhí)接煮的(de)。

　　干银耳直接煮对身体并没有损害(hài)，但一般主张银耳、木耳(ěr)等菌类(lèi)食物(wù)，先用温水或白开水浸泡(pào)一(yī)小时左右，再进行烹(pēng)煮。

　　由于浸泡后的银耳会吸收(shōu)水分(fēn)，变得比较松(sōng)软(ruǎn)，需求煮的时刻较短。假如(rú)直接(jiē)拿去煮，由于(yú)干银(yín)耳的水分含量少(shǎo)，煮的时刻就(jiù)会相应延伸，加(jiā)热的进程也会(huì)对银耳中的养分物质(zhì)发生损(sǔn)坏，形(xíng)成养分(fēn)丢失。但不会发生有害物质，不会影响身体健康。

　　银(yín)耳(ěr)中含有多(duō)糖、氨基酸、葡萄(táo)糖、蛋白质，以及丰厚(hòu)维生素和矿物质，如(rú)硫、磷、镁、钙、钾、钠等。其(qí)间银耳(ěr)中(zhōng)的多糖是一种(zhǒng)植(zhí)物化合物，能够与(yǔ)身体里不利(lì)于(yú)健康的自(zì)由基(jī)中和，然后起(qǐ)到必定的保健效果(guǒ)。

　　别的(de)银耳中(zhōng)含有丰(fēng)厚的胶原蛋(dàn)白质，比一般动物性蛋白质更(gèng)简单被身体吸收。日(rì)常日(rì)子能够将银耳和(hé)莲子、红枣、燕窝等食材一同烹煮(zhǔ)，不只丰厚口感(gǎn)，还能(néng)添加更多养分(fēn)物质的摄入谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别，增强养(yǎng)分的(de)弥补。

干银耳要泡多(duō)久才干够煮(zhǔ)

　　若用凉水泡发(fā)，泡发时刻为3-4个小时；若(ruò)用热(rè)水泡发，20分钟左右。

　　泡发后(hòu)的银耳需(xū)求将底部去掉，底部不行(xíng)食用，最终再用清水清洗几回即可。

　　但主张用冷水泡，由于用(y谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别òng)热(rè)水泡银耳，不只不易(yì)充沛泡开，口感(gǎn)还会(huì)绵软发黏，其间不少养分成分都会被溶解(jiě)而损失(shī)掉。

　　干制银耳保留了银耳中的(de)绝大多数养(yǎng)分，一(yī)般(bān)银耳在采摘后马上会(huì)采纳(nà)烘干(gàn)脱水，既隔绝了细菌，又保留了多糖、维生素、矿物质等，并(bìng)且干银耳(ěr)不含卟(bǔ)啉(lín)类光感(gǎn)物质，对人体无害而有利(lì)。

　　其次，银耳(ěr)干制进程中(zhōng)，即便原先有少数毒素污染，在阳光紫外线(xiàn)的效果下也会(huì)降解不(bù)少。

　　从食物(wù)的(de)安(ān)全性来(lái)看(kàn)，干银耳能够(gòu)长时刻放在枯燥通风的当地保存，相(xiāng)对于鲜银(yín)耳(ěr)来说是安全性是(shì)比较高的。<谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别/p>

　　银耳(ěr)绝(jué)大多数品(pǐn)种(zhǒng)都生(shēng)于各种(zhǒng)树(shù)木的原木上。

　　但银耳(ěr)菌丝几乎没有分解纤维素的才能，因而在其(qí)完(wán)结日子史的进程有必(bì)要依靠另一种真菌(jūn)的帮忙即香(xiāng)灰菌，又称(chēng)耳友菌，亦称羽毛状菌丝(sī)，它能把银(yín)耳菌丝(sī)无(wú)法使用的纤维素、木质素、淀(diàn)粉等分解为银耳菌丝能够吸(xī)收的养分成(chéng)分。

　　银耳孢子在相对湿度 70%-80%的条件(jiàn)下(xià)可萌发成菌(jūn)丝(sī)，菌(jūn)丝不断成长、分解发(fā)生子(zi)实体。

　　子实体在相对湿度80%-90%的条件下敏捷发育，若相对湿度超90%，则不易萌发成菌丝，而以芽(yá)殖方式呈现，并且(qiě)萌(méng)发成菌丝成长软弱纤细稀少，子实体分解不良或胶化成团成堆。

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