柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话是(shì)不影响食用(yòng)的，如果(guǒ)酒味比较重，而且(qiě)味道(dào)也(yě)有些变(biàn)了就不建(jiàn)议(yì)继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼中(zhōng)有大(dà)量(liàng)的(de)碳水化(huà)合物长期放置的过程(chéng)中(zhōng)在发(fā)酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼(bǐng)有(为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹yǒu)酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)要看酒味的程度(dù)才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡(dàn)，并(bìng)且打开之后，一会儿就没(méi)有了的话，食用的时候也是没(méi)有酒(jiǔ)味(wèi)的(de)，这种柿饼(bǐng)还(hái)是(shì)可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那么这种柿(shì)饼就不建议(yì)再食(shí)用了(le)。

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　　柿(shì)饼中有大(dà)量的碳(tàn)水化(huà)合物，因(yīn)此在(zài)长(zhǎng)期放置(zhì)的(de)过程中，碳水化(huà)合物会在(zài)发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼(bǐng)可(kě)以将柿饼打开放(fàng)置一段时间，待酒味(wèi)消(xiāo)失之后就可以正(zhèng)常食用了，不(bù)会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物(wù)，具有抑(yì)制(zhì)细菌增长的作用，再加上冷冻室的(de)温(wēn)度很(hěn)低，因此(cǐ)可(kě)以抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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