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苹果是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　苹果(guǒ)是碱性的。

　　苹果(guǒ)属于碱性食物，苹果虽口味偏(piān)酸，但将苹(píng)果燃烧后，灰分在水(shuǐ)溶液中呈(chéng)现碱性，故苹果属于碱(jiǎn)性食物。日常适量吃苹(píng)果可为机体(tǐ)补(bǔ)充一定营(yíng)养成分，有(yǒu)利消化。

　　酸性或(huò)碱性食物(wù)并非(fēi)依据食物口(kǒu)味或汁液酸碱程度判定，不能仅以苹果(guǒ)口味(wèi)偏酸，将(jiāng)苹果认定为(wèi)酸(suān)性食物。

　　碱性(xìng)食(shí)物指进行食物(wù)化学研究，食物燃烧后(hòu)的灰分在(zài)水(shuǐ)中呈(chéng)碱性的食物，碱性食物多含(hán)有丰富钾元素(sù)、钠元素、钙元素、镁元素等成分。苹果属于碱性食(shí)物，大部(bù)分蔬菜、水(shuǐ)果、豆类制品都属(shǔ)于碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物。

怎么挑苹果又大又甜的

　　1、看颜色和(hé)纹(wén)路。

　　苹果在(zài)自(zì)然生(shēng)长的(de)环境(jìng)下(xià)因光(guāng)照角度和(hé)树叶遮挡面积(jī)等因素的(de)影(yǐng)响(xiǎng)下苹果会呈现出不同的颜色，所以果皮呈现红黄(huáng)相(xiāng)间的(de)颜色且(qiě)带有麻点，纹路(lù)错综复杂(zá)的苹果才说明它受到(dào)的光照充足(zú)，果肉会较黄(huáng)，汁水也比较多。

　　2、摸一(yī)摸手感。

　　在挑(tiāo)选(xuǎn)苹(píng)果的(de)时候，我们(men)可以摸(mō)一摸苹果的(de)表皮(pí)，如果手感软硬适(shì)中且有一点粗糙(cāo)感(gǎn)就说明(míng)苹果成熟度刚刚(gāng)好。

　　太软斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说会没有脆(cuì)感，适合老年(nián)人食用(yòng)，太硬且(qiě)表(biǎo)面光(guāng)滑的苹果吃(chī)起来会比较酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂重(zhòng)量(liàng)。

　　把两个(gè)个头差不多的(de)苹果放在手里掂一(yī)掂，个(gè)头(tóu)不(bù)大又有(yǒu)分量就说明水(shuǐ)分充足。

　　在买苹果时，尽量选择(zé)中果，那(nà)种个头圆润(rùn)的苹(píng)果(guǒ)比长(zhǎng)得歪瓜裂枣的苹果更好吃(chī)。

　　4、？观察苹果蒂和苹果(guǒ)脐。

　　在挑选的时候，可以(yǐ)看下苹果蒂和(hé)苹果脐，苹果蒂是连接根部的地(斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说dì)方(fāng)，若(ruò)是(shì)呈(chéng)现(xiàn)浅绿色，根(gēn)蒂潮湿，难以(yǐ)折断，代(dài)表(biǎo)这(zhè)个苹(píng)果是(shì)新鲜刚(gāng)采(cǎi)摘的；若是呈(chéng)现黑褐色，根蒂很(hěn)干，说明已(yǐ)经不新鲜了。

　　而苹果脐是凹(āo)陷状的(de)，果脐凹陷越深苹果就越好吃(chī)，相(xiāng)对应(yīng)的，果脐凹陷(xiàn)越浅，口(kǒu)感就会(huì)越差。

苹果(guǒ)如何挑选甜的

　　1、看苹果的新鲜程度。

　　如果苹果蒂(dì)周(zhōu)围没有褶皱的，就说明这(zhè)是刚摘下来的新鲜苹果，反之苹(píng)果(guǒ)蒂皱(zhòu)纹(wén)越多(duō)越深(shēn)，就说明摘(zhāi)下来有(yǒu)一段(duàn)时(shí)间了，肯定不新鲜了(le)。

　　2、看苹果的条纹。

　　挑选苹果(guǒ)的时(shí)候要看一下苹果的条纹，条纹越多，苹(píng)果就越好吃(chī)，反之条纹少的苹果既不脆而且又不甜。

　　3、看苹(píng)果(guǒ)的重量。

　　不知道(dào)怎么挑选(xuǎn)的时候，可以用(yòng)手(shǒu)来掂一下(xià)它(tā)的(de)重量，一般来说苹果越(yuè)重就(jiù)说(shuō)明里面的(de)水分就越多(duō)斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说，吃起来也(yě)就(jiù)越甜越清脆。

　　4、看苹果的颜色。

　　大部分人都(dōu)是专挑红色的苹(píng)果买，其实不对，很多红色的苹果可能是用了染(rǎn)色剂。

　　应该挑选黄里透(tòu)红，而且看(kàn)上去(qù)有一丝丝透红的，这样的苹果都(dōu)很甜(tián)，而且水(shuǐ)分充足口感也会非常好。

　　5、看苹果(guǒ)的凹槽(cáo)处。

　　如果它的凹陷比较浅，苹(píng)果就会(huì)很酸。

　　挑(tiāo)选(xuǎn)凹陷处(chù)比较深的，这样苹果(guǒ)才会更加香(xiāng)甜。

　　6、看苹(píng)果的(de)手感(gǎn)。

　　可以用手按一(yī)按苹果，如果轻轻一按发(fā)现按不动，这样的苹(píng)果会有点(diǎn)偏酸，不够(gòu)成熟。

　　如果(guǒ)比较容易按下去，就说明(míng)这样的苹果比较甜。

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