年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大(dà)米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特(tè)工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利(lì)；有的(de)则做成玉兔(微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材(cái)料(liào)，如红枣(zǎo)等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么(me)做好(hǎo)吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米(mǐ)粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同时倒进一(yī)个(gè)宽敞(chǎng)的(de)容器，用刮刀或者(zhě)筷子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用量大(dà)约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具(jù)体多(duō)大(dà)根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条状也(yě)可以是馒头(tóu)状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不用那(nà)么机械，加水的时(shí)候(hòu)慢(màn)慢(màn)加，水(shuǐ)多(duō)了(le)就加点点粉，面干(gàn)了就加(jiā)一点点水，和(hé)成面团(tuán)不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特(tè)别(bié)糯(nuò)，更(gèng)多(duō)的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以(yǐ)调(diào)整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次都(dōu)吃现做的(de)，味道更好(hǎo)。

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