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老(lǎo)南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可(kě)以生吃的。

　　南瓜可以生吃(chī)，南瓜中含有丰(fēng)富(fù)的胡萝(luó)卜(bo)素(sù)、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃(chī)南瓜可(kě)以较好的保存其营养价值，但(dàn)建议控(kòng)制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常(cháng)适量生(shēng)吃南(nán)瓜，对(duì)于改(gǎi)善皮肤状态、缓解便秘发生等有(yǒu)一定的(de)辅助作(zuò)用。

怎么挑甜的老南瓜(guā)好(hǎo)吃

　　1、首先观察南(nán)瓜的颜色。

　　不(bù)同的(de)品种，南瓜的颜色是不(bù)一(yī)样(yàng)的。

　　市场上(shàng)常卖(mài)的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜(yán)色橙色的，成(chéng)熟的好，口感就好(hǎo);还有一种京绿栗(lì)南(nán)瓜(guā)，北京的品种(zhǒng)，挑选要找颜色深绿(lǜ)的、所以，什么(me)样(yàng)的南(nán)瓜又面(miàn)又甜，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以通过看南(nán)瓜的形状看出来，有的南瓜是(shì)圆(yuán)的，带(dài)有条纹的；有(yǒu)的是长的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什么(me)形状(zhuàng)的南瓜，在挑选的(de)时候，要找形状完整的(de)，有(yǒu)凸起或(huò)斑点的(de)不影响口(kǒu)感，这是南瓜(guā)抵制(zhì)虫害，保护自己留(liú)下来(lái)的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南(nán)瓜，用手(shǒu)掐南瓜(guā)外(wài)皮，如果比较坚硬(yìng)，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就(jiù)是(shì)嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托起，一只(zhǐ)手(shǒu)去轻轻(qīng)的(de)拍打，辨别一(yī)下南(nán)瓜的声音，闷(mèn)响(xiǎng)的就是哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点老南(nán)瓜，反之，成熟(shú)度就没那么好(hǎo)了。

如何挑选甜南(nán)瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜(guā)，绿得(dé)发黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不(bù)管什(shén)么品种，棱越深(shēn)、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而(ér)没有成熟的(de)嫩瓜有一(yī)种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比(bǐ)较坚硬(yìng)紧(jǐn)实，如果南瓜皮一掐就破，就(jiù)证明成熟度不够(gòu)。

　　另外，用手(shǒu)掐一下南瓜上的那(nà)一小段(duàn)茎，如果感觉非常(cháng)硬，就证明南瓜采摘的(de)时机(jī)比较合适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还(hái)可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表(biǎo)现之一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜(guā)：南瓜是调养肠胃(wèi)很好的(de)食物(wù)，南(nán)瓜(guā)中含有丰(fēng)富的(de)维生素A原，可(kě)以参与胃内上(shàng)皮组织的(de)正常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消(xiāo)化(huà)道(dào)免受粗(cū)糙食品的(de)刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜从中医(yī)的角度认为(wèi)：有补中益(yì)气(qì)、消(xiāo)炎止痛，解毒杀哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点虫，降(jiàng)糖止渴的功效，现代医学(xué)研究证明，南(nán)瓜(guā)中的果胶帮助(zhù)肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜(guā)与糖(táng)尿病：南瓜富含维(wéi)生素a、维(wéi)生素c和(hé)维生(shēng)素e，能促进胰岛素的(de)分(fēn)泌;南瓜中的果胶可推迟食(shí)物(wù)排空(kōng)、延缓肠(cháng)道对糖类(lèi)的吸收，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此(cǐ)外，南(nán)瓜(guā)所含有的矿物质(zhì)钴，是(shì)胰岛(dǎo)素细胞合成胰岛素所必需的(de)物质(zhì)。

　　所以糖尿病(bìng)患者应适当吃些(xiē)用南(nán)瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并(bìng)非要(yào)新鲜才好吃 如何挑(哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点tiāo)到好南瓜(guā)

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