新鲜(xiān)的松茸(rōng)有(yǒu)哪些美味(wèi)吃法 新鲜(xiān)松茸怎(zěn)么保存？

新鲜松茸的美味吃法?

　　 1、松茸豆腐(fǔ)

　　 做法步骤：将鲜松茸切片，和豆(dòu)腐片一起放(fàng)入锅中蒸20分(fēn)钟，蒸好(hǎo)后浇(jiāo)汁即可食用。

　　也可(kě)按自己喜欢的方式调汁(zhī)或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食。

　　 2、烤松茸(rōng)

　　 做法步骤：将鲜松茸(rōng)洗净沥干，切片，使(shǐ)用铁板烤制，倒上内蒙(méng)产的酥油，放上松茸(rōng)片煎烤，烤至香味扑鼻时，即可使用，可根(gēn)据自(zì)己的需要准备酱油和盐等调味料(liào)。

　　 3、松茸蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹

　　 做法步骤(zhòu)：将鸡蛋(dàn)加(jiā)少(shǎo)许水打成糊状，上笼蒸至(zhì)六(liù)成熟，将鲜松(sōng)茸切片加入，继续蒸至蛋熟(shú)，随后加入少许味(wèi)精和醋调(diào)味即可。

　　 4、黄油松茸(rōng)

　　 做(zuò)法步骤：将洗净的鲜松茸切片(piàn)后，放入(rù)加热后的黄(huáng)油中(zhōng)煎制。

　　待松茸充(chōng)分(fēn)飘香后，加入精盐即可(kě)食用，有条件的(de)可(kě)以用烤箱(xiāng)，用锡箔纸(zhǐ)包好涂上黄油的(de)松茸(rōng)烤制(zhì)。

新(xīn)鲜的松茸怎(zěn)么保存?

　　 1、当(dāng)新鲜松茸处在(zài)零下1.5度-2度之间，在云南、四川、西(xī)藏等(děng)地，大约能保存(cún)3天左右;而在东北地区，则可(kě)以保(bǎo)存大(dà)约7天左右。

　　 2、用(yòng)白(bái)菜(cài)叶子(zi)把鲜(xiān)松茸包裹起来，放(fàng)置在阴(yīn)凉潮湿(shī)的地(dì)方，可以使(shǐ)松茸的保鲜期延长到4天左(zuǒ)右。

　　 3、若想要长时(shí)间保存新鲜松茸，那(nà)只能分散(sàn)冷藏：把松茸一个个用(yòng)吸水纸或(huò)者报纸、纱布之类(lèi)的包裹起来放在(zài)冰箱冷藏，分(fēn)散隔(gé)开保(bǎo)存期更久(jiǔ);放在冰(bīng)箱的冷藏室，则可以(yǐ)保(bǎo)存一周左右的(de)时间，如果还(hái)想保存(cún)更长时间，只能把它(tā)速冻。

　　 4、做成盐(yán)渍松茸保(bǎo)存(cún)，具体方法是(shì)将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分(fēn)钟左(zuǒ)右，沥出，放在一个(gè)容(róng)器(qì)里，再撒(sā)上食盐(yán)，就可以了。

　　食(shí)用的(de)时候，捞出松茸，清水(shuǐ)冲洗若干(gàn)遍，就可(kě)以做(zuò)菜了。

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