竹荪是煮15分(fēn)钟左右的。关于(yú)竹(zhú)荪煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多久可以吃，竹荪(sūn)煮多久才熟(shú)透(tòu)，泡好(hǎo)的(de)竹荪(sūn)煮多久，火锅(guō)竹荪煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)，竹荪(sūn)多久(jiǔ)可以(yǐ)煮熟等问题(tí)，小(xiǎo)编将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的知识答案：

竹荪煮多(duō)久(jiǔ)

　　是15分(fēn)钟左右的。

　　15分(fēn)钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在(zài)煮之前先用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟(zhōng)，并(bìng)剪去菌盖头封(fēng)闭的一端，同时(shí)要(yào)去除(chú)竹荪(sūn)的花朵部(bù)分网状部(bù)分，只(zhǐ)保留茎部(bù)，否则(zé)会有(yǒu)怪味，竹荪也是野(yě)生(shēng)菌，所(suǒ)以需要(yào)沸(fèi)水煮(zhǔ)大约15分钟左右才可以吃，煮得时间越(yuè)久越入(rù)味(wèi)。

　　鲜竹荪的处(chù)理方法其实(shí)也不难，只要把(bǎ)它比较(jiào)难(nán)清理的(de)地方都(dōu)要注意去洗干净就好了，很难洗(xǐ)的缝(fèng)缝可以(yǐ)用牙刷去刷，只要能(néng)清洗干净就好(hǎo)了。

　　在处理(lǐ)的时(shí)候，去掉根部泥(ní)土(tǔ)后，放(fàng)入水槽中(zhōng)用清水(shuǐ)洗净，拿刀切除(chú)根部粗老的部分，切口保持(chí)圆滑(huá)平(píng)整，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透(tòu)但(dàn)却(què)又(yòu)不烂、能够撕开为止(zhǐ)，这(zhè)时(shí)候就要立(lì)即把它捞起来，然(rán)后用冷水(shuǐ)冷却，冷却的时候(hòu)务必(bì)要做到彻底的(de)冷(lěng)却，否则(zé)荪色会变(biàn)暗(àn)。

竹荪用冷(lěng)水还是热水(shuǐ)泡

　　都可(kě)以。

　　不管(guǎn)是用(yòng)冷水(shuǐ)还是(shì)热(rè)水都是(shì)可(kě)以用(yòng)来泡(画的作者是谁 画的作者是高鼎吗pào)竹荪的，两者唯一(yī)的区(qū)别(bié)就(jiù)是冷水泡竹(zhú)荪(sūn)所需要的时间比较长，而热水(shuǐ)泡竹荪(sūn)所(suǒ)需要的时间比(bǐ)较短，建议可以(yǐ)根据个(gè)人(rén)方便(biàn)的(de)时间来进行选择。

　　但是需要注意的(de)是不建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的(de)温水是(shì)比较(jiào)合适的，而(ér)且(qiě)浸(jìn)泡(pào)的时间也不(bù)宜太长，不然就会破坏竹荪中所含的营(yíng)养物质，导致竹(zhú)荪的(de)营养价值下(xià)降(jiàng)。

竹荪的功效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补充营(yíng)养：竹(zhú)荪中含(hán)有丰富(fù)的(de)蛋白质、氨基酸、维生素和(hé)矿物质，而且其中(zhōng)的氨(ān)基酸(suān)符合(hé)人体所(suǒ)需要的氨(ān)基酸比(bǐ)例，食用(yòng)后可以(yǐ)为(wèi)人体补充多种营养物质，能够维持人体组(zǔ)织(zhī)器官的(de)正常(cháng)生理功能，并促(cù)进人体的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归(guī)肺(fèi)经，且性质偏凉(liáng)性，食用后能够(gòu)降低(dī)肺内的热(rè)气，起到清(qīng)肺热(rè)、降肺气的作用，因此对(duì)于(yú)一些因为(wèi)肺气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽(sòu)咳痰、久咳不止等症状来(lái)说(shuō)，可(kě)以适当(dāng)地吃一(y画的作者是谁 画的作者是高鼎吗ī)些竹荪，可以起(qǐ)到(dào)润肺止咳的作(zuò)用(yòng)。

　　清热利湿(shī)：竹荪(sūn)味(wèi)甘、微(wēi)苦，偏(piān)凉(liáng)性，食用后可以有效(xiào)地降低人体(tǐ)内的热气，起到(dào)清热利湿的作用，因(yīn)此(cǐ)对于一些因为体内火气过大而出(chū)现(xiàn)的口舌生疮、口干(gàn)舌燥(zào)、咽喉肿痛(tòng)等症状来说，都可以通过(guò)吃竹荪来(lái)进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食(shí)用(yòng)后会对脾胃造成较(jiào)大的刺激，因(yīn)此(cǐ)在吃的时(shí)候一(yī)定(dìng)要适(shì)量食用，而且对于一些本身脾胃(wèi)比较(jiào)虚寒的(de)人群来(lái)说(shuō)，建议最好(hǎo)是根据自身的(de)肠(cháng)胃情况来决(jué)定少(shǎo)吃或不吃，以免(miǎn)食用后出现(xiàn)肠(cháng)胃不适(shì)的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　2、过敏(mǐn)：竹(zhú)荪属于一种食(shí)用菌类，具有一定的过敏性，食用后(hòu)容易出(chū)现过(guò)敏的症状，因此(cǐ)对于一些过(guò)敏体质(zhì)的人群来(lái)说，在食用竹荪之前最好(hǎo)是(shì)先(xiān)做(zuò)好(hǎo)过敏(mǐn)源测试，确定(dìng)不过敏(mǐn)后方可继续食用，以免出(chū)现身体不(bù)适(shì)的症状。

竹荪(sūn)有哪些营养价值

　　一、含有(yǒu)丰富的营养物质，可以补充人体所需要(yào)的能量。

　　二(èr)、具有明显的防病作(zuò)用(yòng)和机(jī)体调节(jié)功能。

　　三(sān)、含有丰(fēng)富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富的微(wēi)量(liàng)元素，维持人体(tǐ)正常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进肠胃的(de)运动，在一定程(chéng)度上提高机体消化吸收(shōu)的能力。

竹荪煮(zhǔ)多久才能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将(jiāng)干切片用盐浸(jìn)泡(pào)10分钟(zhōng)，并将菌盖(gài)封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分，只保留叶(yè)和茎，否则会有异(yì)味。

　　吃火锅(guō)的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹荪(sūn)可(kě)以(yǐ)煮多久吃？

　　干片烹饪前(qián)，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花瓣(网状结构(gòu)的(de)一部分，花瓣(bàn)是竹(zhú)荪香气(qì)集中的区域)要去掉，只保(bǎo)留叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹荪(sūn)也是(shì)野生菌(jūn)，需(xū)要(yào)开水(shuǐ)冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的(de)时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容易(yì)老化(huà)，口感好(hǎo)。

　　2.竹(zhú)荪的(de)营养成分

　　竹荪竹荪含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物、蛋(dàn)白质、碳水化合(hé)物、矿物质和维生素。

　　每100克竹(zhú)荪干品(pǐn)含粗蛋白(bái)19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克，膳食(shí)纤(xiān)维8.4克，碳水化合物16种，其(qí)中(zhōng)磷酸是(shì)竹荪美(měi)味的物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对称(chēng)糖度(dù)和不对(duì)称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦(mài)芽糖(táng)醇、葡(pú)萄糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪的成(chéng)分(fēn)可以补充人(rén)体(tǐ)必需的营养(yǎng)元素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪(sūn)是食疗中(zhōng)的上品(pǐn)，能止痛、补(bǔ)气(qì)血、降血压。

　　长期服用还可调节中(zhōng)老年(nián)人的血(xuè)糖，治疗(liáo)痢疾、牙(yá)痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风(fēng)湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的糖分具(jù)有显著的调(diào)节机体和(hé)预(yù)防(fáng)疾病的作用，因(yīn)此越(yuè)来(lái)越受到人们的(de)重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其实鲜(xiān)竹荪的(de)解决并(bìng)不太难。

　　如果只(zhǐ)有难清(qīng)理的地方必(bì)须清理，清理不了的接缝可以用软(ruǎn)毛牙刷或者(zhě)其他(tā)专(zhuān)用工具(jù)刷。

　　要是(shì)它们能被(bèi)清洗就好了(le)。

　　比较(jiào)实用的解决方法(fǎ)是去除根部(bù)的(de)泥土，放入不锈(xiù)钢水槽中，用冷(lěng)水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老的部分去(qù)掉(diào)，保(bǎo)持伤(shāng)口(kǒu)圆(yuán)润平整，把笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或者把竹(zhú)笋放入油锅，直(zhí)到越(yuè)来越透明但不(bù)碎，可以撕下(xià)来。

　　这时我们需要马上把它捞出来，然后用冷(lěng)水(shuǐ)冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下(xià)，一定要(yào)保证完全冷藏，否则太(tài)阳(yáng)颜(yán)色会比(bǐ)较暗(àn)，非常容易造成熟(shú)后松散变质的情况(kuàng)。

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