料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒没(méi)了5k是多少钱 5k是什么意思(le)，但是炖肉里最重(zhòng)要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况(kuàng)下(xià)用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒代替，不过需5k是多少钱 5k是什么意思;'>5k是多少钱 5k是什么意思要注意的是(shì)，虽(suī)然(rán)白(bái)酒也能起(qǐ)到去腥的目(mù)的，但由于酒精度数含量过(guò)高，所(suǒ)以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而(ér)影响口感，也会(huì)影响菜肴原有(yǒu)的(de)风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要用白酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以用什么(me)替代

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于(yú)咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的(de)食物(wù)酌量(liàng)使用,比(bǐ)如常规菜(cài)肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升(shēng)的长康(kāng)料(liào)酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材(cái)是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是根(gēn)据菜(cài)品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了(le)哦。

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