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甜(tián)葡萄可以加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差#ff0000; line-height: 24px;'>加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差酿酒(jiǔ)吗

　　甜(tián)葡萄(táo)是可以酿酒的。

　　可以，不同的葡萄酿制不同的葡萄酒。

　　第一(yī)步：买葡萄选(xuǎn)购葡萄(táo)时(shí)，可以挑(tiāo)选一些熟(shú)透的(de)葡萄(táo)，哪怕是一颗颗散落的葡萄也(yě)不(bù)要(yào)紧。这些葡萄(táo)一(yī)是容易(yì)发(fā)酵，二(èr)是(shì)价位相对较低。常见的葡萄、提子、马(mǎ)奶子等(děng)，都是可以(yǐ)用(yòng)来制作葡萄酒的。

　　第二步：洗葡萄由于(yú)葡萄表皮很(hěn)可能(néng)残留农药，清(qīng)洗葡萄的环节就相当重(zhòng)要，最好能够(gòu)逐颗清洗，再(zài)用自(zì)来水(shuǐ)反复冲洗(xǐ)，同时剔(tī)除(chú)烂葡萄(táo)。一(yī)些爱干净的人，喜欢把葡萄(táo)去皮后酿酒，这也未尝不可，但(dàn)是少了一些葡萄皮特(tè)有的营养(yǎng)。

　　第三步(bù)：晾干葡萄把葡(pú)萄盛在能漏(lòu)水的容器当(dāng)中，等(děng)葡萄表(biǎo)面没有水珠(zhū)就可(kě)以(yǐ)倒入(rù)酒坛了(le)。

　　第四步：选择容器酒坛(tán)子(zi)可以是陶(táo)瓷罐子，也可以(yǐ)是玻璃瓶，但不主张用塑(sù)料容器，因为塑料(liào)很(hěn)可能会(huì)与酒精发(fā)生(shēng)化学反(fǎn)应，并产生一些有毒物(wù)质，危害人体健康。

　　第五步：捏好(hǎo)葡(pú)萄放进容器双手洗净后，直接(jiē)捏葡(pú)萄，操作办法是(shì)抓起一把(bǎ)葡萄使劲一(yī)握，然后放(fàng)入酒坛(tán)中(zhōng)，再把糖放在葡萄上(shàng)面，葡(pú)萄(táo)和糖(táng)的比例是10∶3，即10斤(jīn)葡萄放3斤糖(不(bù)喜欢吃甜的朋友，可以放(fàng)2斤糖(táng)，但是不能不(bù)放(fàng)糖(táng)，因为糖是(shì)葡(pú)萄发酵的重要(yào)因素)。

　　第(dì)六步(bù)：加封保存将酒(jiǔ)坛(tán)子(zi)密封(fēng)，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒(jiǔ)的(de)小(xiǎo)店要点酒泥(ní)，加水后糊住(zhù)封口。加封后(hòu)，酒坛子(zi)需放在(zài)阴凉(liáng)处保存，平(píng)时不(bù)要随意(yì)去翻动或打开盖子(zi)。

　　第七步：启封(fēng)天热时，葡萄发酵时间(jiān)需(xū)要20天至一个月左右，现在这个季节做(zuò)葡萄酒，发酵(jiào)时间需要40天左右。启(qǐ)封后，捞出浮(fú)在上面的葡萄皮(pí)，就可以(yǐ)直接喝葡萄酒了。注意，如果喜(xǐ)欢酒劲足一点，只需延迟启封时(shí)间就行了。启(qǐ)封后(hòu)，每一次(cì)舀(yǎo)出葡萄(táo)酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒(jiǔ)味挥发。

怎么才能挑(tiāo)甜葡萄吃呢女(nǚ)生

　　1、外(wài)观:不同的葡萄(táo)品种有不(bù)同的风(fēng)味和特点 。

　　选购(gòu)时，首(shǒu)先要注意(yì)外观(guān)新鲜，果穗大小适当整齐，果梗新鲜坚挺，果粒饱(bǎo)满，大小(xiǎo)均匀，青(qīng)籽、瘪(biě)籽少(shǎo)，外面(miàn)有霜(shuāng)的品质最(zuì)好 。

　　当(dāng)用手(shǒu)轻轻提(tí)起新鲜葡(pú)萄时(shí)，果粒紧实，种(zhǒng)子(zi)掉落较少。

　　如果颗粒纷(fēn)纷脱落，说(shuō)明不够(gòu)新鲜 。

　　2、表面颜色:一(yī)般成熟度适中的(de)果穗和籽粒颜色(sè)较深，较(jiào)亮；比如(rú)玫瑰香黑紫，桂圆琥珀紫，巨峰(fēng)黑紫，牛奶(nǎi)黄白 。

　　3、闻(wén)味:品(pǐn)质好的葡(pú)萄果肉丰富，味甜，香(xiāng)气浓(nóng)郁；劣(liè)质(zhì)葡(pú)萄汁汁少(shǎo)或多但味少，无(wú)香(xiāng)气(qì)，酸味明显 。

　　买的时(shí)候(hòu)试试耳(ěr)朵里(lǐ)的底葡萄，因为(wèi)一般来说，底葡(pú)萄是(shì)最不(bù)甜的 。

　　如(rú)果是(shì)甜的，说(shuō)明(míng)葡(pú)萄(táo)整穗都是甜(tián)的 。

怎(zěn)么挑选葡(pú)萄，什(shén)么样(yàng)的(de)葡萄甜？

　　答：（1）看外观(guān)。

　　外观(guān)新(xīn)鲜，大小均匀、整齐，枝梗新鲜牢固，颗(kē)粒(lì)饱满，外有(yǒu)白霜的，一般比较好(hǎo)。

　　另外，葡(pú)萄用手轻轻提起时，如(rú)果葡(pú)萄纷纷(fēn)脱(tuō)落(luò)，说明葡萄(táo)不够新鲜。

　　（2）辨颜色(sè)。

　　一般成熟度适中(zhōng)的葡萄(táo)颜色较(jiào)深、较鲜艳，如巨峰、夏黑葡萄(táo)为黑紫色，美人指葡萄(táo)为(wèi)鲜(xiān)红色等(děng)。

　　（3）闻果香(xiāng)。

　　果(guǒ)汁多而(ér)浓，味甜，有香(xiāng)气，就是好葡萄。<加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差/p>

　　与此相反(fǎn)，不好(hǎo)的葡萄往往带有(yǒu)酸味。

　　（4）品(pǐn)口味。

　　葡萄(táo)好(hǎo)不(bù)好与成熟度(dù)有关，一串葡萄(táo)中(zhōng)最下面的一颗往往(wǎng)由于(yú)光照(zhào)程度最差，成熟度不佳。

　　所(suǒ)以在一般情况下，最下面那(nà)颗是最不甜的。

　　选购(gòu)时(shí)，就试(shì)吃最下面那颗(kē)。

　　健康小(xiǎo)贴士

　　鲜榨蔬菜汁维生素C损失多许多(duō)人相信(xìn)，自己制作的鲜榨果蔬汁(zhī)是最健(jiàn)康的。

　　因(yīn)为完(wán)全不加热，其中的(de)维生(shēng)素能最大(dà)限度地保存(cún)下来，还能排毒，能抗癌(ái)，能美(měi)容。

　　甚至有人用鲜榨果(guǒ)蔬汁代替水炒菜和煮菜(cài)。

　　为检验这种观点的真实性，专家对(duì)新鲜(xiān)蔬菜榨汁后，营(yíng)养素保留的情(qíng)况进行了(le)测定。

　　以最(zuì)容易损失的维生(shēng)素(sù)C为(wèi)指(zhǐ)标，选用最常用来制作蔬(shū)菜(cài)汁的番茄和黄瓜(guā)为试验对象(xiàng)，用(yòng)榨汁机榨汁，进行测定。

　　试验数据(jù)表明，番茄、黄瓜等蔬菜直接榨汁之后，维生素C的损(sǔn)失率高达80%以上。

　　而数据(jù)显示，炒青菜的维生素C损失率只有(yǒu)30%～50%，炒(chǎo)青椒只有20%左右，而(ér)炒番(fān)茄则低于10%。

　　结果显(xiǎn)示，鲜(xiān)榨蔬菜汁(zhī)的维生素(sù)C损失(shī)率，甚至比(bǐ)炒青(qīng)菜更大(dà)。

　　同时，榨(zhà)汁之后，还会有(yǒu)一个明显的变化(huà)：果蔬汁的(de)颜色(sè)逐渐(jiàn)变深。

　　在这(zhè)个过程(chéng)中，果(guǒ)蔬(shū)的抗氧化(huà)能(néng)力会逐(zhú)渐下降。

　　这是(shì)因为果(guǒ)蔬(shū)中都存在维生素(sù)C氧(yǎng)化酶、酚氧化酶等很多(duō)氧化酶类，它们在细胞(bāo)中平日(rì)独居一室，不(bù)和维生素C、多(duō)酚类(lèi)物质(zhì)等抗氧化成分见面。

　　一(yī)旦扔进(jìn)果蔬榨汁机，细胞被(bèi)绞碎破坏，这些成分就会混(hùn)在(zài)一起(qǐ)，发(fā)生反应。

　　酶(méi)的催化反应十(shí)分(fēn)迅速，只(zhǐ)需瞬间(jiān)，维生素C就会大量损(sǔn)失，有保健作用的(de)多酚类物(wù)质也会(huì)被迅(xùn)速破坏。

　　如果在榨果汁时去掉渣子，还会损失大量膳食(shí)纤维。

　　如榨菠(bō)萝(luó)汁时(shí)，去(qù)掉果渣(zhā)会损失90%以上(shàng)的纤维。

　　专家建议：水果和蔬菜在制作鲜(xiān)榨(zhà)汁之后，维生素C和(hé)其他抗氧化物(wù)质会有很(hěn)大的损失。

　　因此，吃(chī)饭的(de)时候不吃(chī)青菜，而用自制鲜榨果蔬汁来替代的方法(fǎ)是错误的。

　　建议(yì)每天要吃(chī)两盘少(shǎo)油烹调的熟蔬菜，在此(cǐ)之外，可以再(zài)加两(liǎng)杯鲜榨(zhà)果蔬汁。

　　在家庭自制鲜榨果蔬汁之(zhī)前，最好用(yòng)沸水短时快速(sù)焯烫一下(xià)之后再榨汁，能灭活一(yī)些酶类，减少(shǎo)营养(yǎng)物质的损失。

　　一定要(yào)现榨现喝，减少抗氧化物(wù)质氧化分(fēn)解的时间(jiān)。

　　滤去的(de)果渣应(yīng)尽量利用，可(kě)以加(jiā)一点(diǎn)蜂蜜(mì)和柠檬汁调味，做成(chéng)高纤维小甜食，味(wèi)道其实很不错(cuò)。

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