鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么(me)办法(fǎ)是可以补(bǔ)救一下的吗(ma)？为什(shén)么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会(huì)出现不凝固的现象？的。

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鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补(bǔ)救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加入(rù)适量(liàng)的鸡蛋，将其与(yǔ)水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋下士军衔是什么级别 下士是班长还是副排长(dàn)已经有(yǒu)部(bù)分熟(shú)透，已无(wú)法(fǎ)和其余(yú)的鸡蛋(dàn)液(yè)或水融合，这种情况就不能够(gòu)进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加生水和热(rè)开水，加生水因自来水中有空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸(zhēng)约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液(yè)没有成(chéng)熟(shú)，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的(de)比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是第一关键。

　下士军衔是什么级别 下士是班长还是副排长　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的蛋白(bái)质的(de)含(hán)量(liàng)，大概是(shì)7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小(xiǎo)略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患(huàn)者、近期有手(shǒu)术创伤(shāng)的患者、身体(tǐ)有创面需(xū)要进行愈合(hé)的患者，以及(jí)需要生长肌(jī)肉(ròu)的人群(qún)，建下士军衔是什么级别 下士是班长还是副排长议(yì)多吃水煮鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增(zēng)加(jiā)鸡蛋(dàn)中的(de)热量。

　　如(rú)果过度进(jìn)食(shí)，可能(néng)出现(xiàn)高脂(zhī)血症(zhèng)或(huò)者高(gāo)血压等状况。

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