燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年(nián)实现营收(shōu)和净利(lì)润(rùn)的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人(rén)意。不(bù)过，其(qí)高端(duān)产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的(de)情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产(chǎn)能(néng)是(shì)为了利(lì)用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和(hé)区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与特(tè)色产品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊业(yè)内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略(lüè)带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目(mù)前正(zhèng)持(chí)续推动优(yōu)化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运(yùn)两(liǎng)间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资(zī)者(zhě)交流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整(zhěng)和精简(jiǎn)总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方(fāng)式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司(sī)取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本(běn)公司(sī)间接(jiē)全(quán)资附(fù)属(shǔ)公司华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程。

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