水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸(zhēng)还是开(k美国总统奥巴马几岁āi)水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比(bǐ)较(jiào)容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要(yào)留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称(chēng)之为水蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中水滴(dī)下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要(yào)在鸡(jī)蛋液(yè)中加一些水，如果水加(jiā)多了(le)就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味(wèi)也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的(de)优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋(dàn)美国总统奥巴马几岁0000; line-height: 24px;'>美国总统奥巴马几岁蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫(háo)升(shēng)的(de)凉开(kāi)水即可，以此类推(tuī)。

　　加入(rù)少量(liàng)食盐、白(bái)醋(cù)，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋是(shì)荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说(shuō)是(shì)荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

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