牛肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含量和(hé)嘌(piào)呤含量(liàng)较高，长时间过量食用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此(cǐ)外，许多(duō)食用牛肉还或许会呈现胃(wèi)肠(cháng)道不适(shì)的现(xiàn)象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中的胆固(gù)醇含(hán)量较高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽量(liàng)不要(yào)超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃牛肉(ròu)或许会导致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或许引起高(gāo)脂血症以及心脑血(xuè)管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防(fáng)止引起(qǐ)尿酸升高(gāo)，加剧病(bìng)况(kuàng)，能够偶然食用(yòng)或(huò)少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适：食用(yòng)过(guò)多的牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化(huà)，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良(liáng)的影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化(huà)不良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人群(qún)应削减牛肉(ròu)的食用量，防(fáng)止(zhǐ)天(tiān)天吃牛(niú)肉。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切(qiè)片，把葱打结(jié)，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精调(diào)好的大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片(piàn)上滴(dī)上任何一种北方白酒(jiǔ)少(shǎo)量(liàng)入味，然后(hòu)下锅(guō)，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来家里(lǐ)放(fàng)干的烙饼切(qiè)片(piàn)，把葱丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤(tāng)中过一下(xià)，码在饼上，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的(de)量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二(èr)罩二”便是(shì)指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己(jǐ)的食量和喜爱吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁(zhī)吃(chī)的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简(jiǎn)略了(le)解，便是把牛肉盖(gài)在(zài)荷叶饼上(shàng)面，然(rán)后浇(jiāo)上(shàng三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容)汤汁、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能(néng)够享用了。

保(bǎo)定特征(zhēng)美(měi)食

　　河北省(shěng)保定(dìng)市(shì)，坐(zuò)落河北省的中心(xīn)方位(wèi)，一说到保(bǎo)定，我(wǒ)们或许第一(yī)印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉这(zhè)一种美食，还有(yǒu)许(xǔ)多的美(měi)食也(yě)很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻(wén)异香(xiāng)而(ér)振神，问(wèn)左右，”何物发此(cǐ)香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽(zé)光润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩(nèn)，香(xiāng)气(qì)扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成(chéng)了(le)历(lì)任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金丝杂(zá)面(miàn)是一种河北保(bǎo)定(dìng)闻(wén)名(míng)的传(chuán)统面(miàn)食(shí)小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿(lǜ)豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清(qīng)和适(shì)量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸相(xiāng)同的(de)大面片，略(lüè)凉至不干不(bù)湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如(rú)金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名(míng)的熟肉制品，是河北省怀(huái)安县(xiàn)柴沟堡镇传统的(de)特征名(míng)吃(chī)。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不(bù)腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省(shěng)的特(tè)征传(chuán)统名菜，归(guī)于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源(yuán)于(yú)我国(guó)骨(gǔ)酥鱼之乡(xiāng)河(hé)北赵家，魏晋时期由民(mín)间传(chuán)入宫(gōng)中，北(běi)宋初年(nián)被太祖赵(zhào)匡(kuāng)胤颁(bān)旨(zhǐ)御封，从此(cǐ)敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥鱼，要害在料(liào)窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特(tè)征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯(fēi)红(hóng)油亮(liàng)，带着诱人的香味(wèi)，看着(zhe)就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应(yīng)声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻(qīng)响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香(xiāng)味、细润的(de)感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由(yóu)人(rén)称(chēng)心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落河北(běi)省保(bǎo)定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是(shì)河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄(báo)，酥脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把(bǎ)烧饼温水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆(cuì)可(kě)口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道美味可口的名(míng)小吃(chī)，在河北省内(nèi)家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明(míng)代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代(dài)，为(wèi)食(shí)用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅(xiàn)、山(shān)楂(zhā)加绿豆(dòu)沙馅、麻(má)山药(yào)的等等，款款诱(yòu)人，成(chéng)为一种大众化的街头食(shí)物。

　　大(dà)文学家鲁迅(xùn)先生曾写过(guò)”我赠爱(ài)人双明珠(zhū)，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定(dìng)传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐房生意不大(dà)，可名(míng)望不小，许多(duō)大(dà)饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六(liù)味斋(zhāi)六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人(rén)，祖上就做(zuò)豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河北(běi)省保定(dìng)市徐水县(xiàn)境内河流称(chēng)号(hào)，漕(cáo)河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间(jiān)长(zhǎng)，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫(màn)长，松(sōng)软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定(dìng)的当地名吃(chī)之(zhī)一(yī)，起源(yuán)于清末，在(zài)中华旅行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然(rán)夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保定名(míng)楼义(yì)春(chūn)楼(lóu)的首要(yào)名吃之一(yī)。

　　它的制(zhì)造工艺精深，选择(zé)新(xīn)鲜(xiān)的猪肉(ròu)，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟的(de)肉(ròu)片切(qiè)成薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧(shāo)，用开(kāi)过头汤(tāng)重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味(wèi)，即以白肉罩火烧合作(zuò)不同(tóng)的辅料，便能(néng)够吃(chī)出(chū)不同的风(fēng)味(wèi)来，真是让(ràng)人耐人寻味(wèi)。

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