落(luò)座(zuò)、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是(shì)否意(yì)识到，这一(yī)便(biàn)捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需(xū)等较长时(shí)间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就(jiù)是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东(dōng)一(yī)家(jiā)虾火锅店的(de)老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力(lì)成(chéng)本(běn)，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出(chū)错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定(dìng)制点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加(jiā)开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺(pù)负责(zé)人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分(fēn)析(xī)会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如(rú)何获(huò)得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是(shì)获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办法，可在支(zhī)付(fù)环节，设置开通会员可(kě)领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用(yòng)户会注册(cè)，这样就获取了用(yòng)户(hù)的(de)微信信息和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗(yǐ)设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送(sòng)餐厅的活动(d雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗òng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提(tí)供个(gè)人信息(xī)也(yě)能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量(liàng)，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露(lù)，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或者插入小(xiǎo)程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾(gù)客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时(shí)候点一下是几毛(máo)钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载(zài)道(dào)，相(xiāng)关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的(de)获取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息(xī)已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)，单是(shì)把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良的(de)服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求(qiú)的便(biàn)捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是(shì)高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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