浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值的(de)。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝(hē)的(de)。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以(yǐ)少许白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对(duì)于(yú)消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不(bù)建议(yì)服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会(huì)加重其(qí)寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的(de)食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家一个男人出轨了还爱自己的老婆吗户户必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作(zuò)的(de)时候会(huì)有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一(yī)些微生物，这些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制(zhì)作(zuò)过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过(guò)多的(de)食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此在(zài)食用(yòng)的时候可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作(zuò)方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容(róng)器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸(gāng)中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫(yì)细(xì)胞，使(shǐ)人体(tǐ)自(zì)我调(diào)节的(de)能力(lì)增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全(quán)是(shì)优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可能(néng)因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和人体内的(de)碱性(xìng)物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起(qǐ)人的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不(bù)会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来(lái)啦(la)！这可是(shì)家乡特(tè)有(yǒu)的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不(bù)论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和(hé)胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如(rú)孕妇就不(bù)可(kě)多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油(yóu)脂的(de)作用(yòng)过多(duō)食用胃里(lǐ)会(huì)有些(xiē)不(bù)适，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用(yòng)不要泡(pào)太(tài)久如果发(fā)现(xiàn)浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食(shí)物中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东(dōng)西(xī)也要适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的(de)功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这里给大(dà)家普及(jí)一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入(rù)开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜(cài)也(yě)会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料(liào)，还有(yǒu)一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么(me)不好的东西(xī)，急救(jiù)就是(shì)灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了(le)这么(me)多(duō)，亲(qīn)们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑(yí)问可(kě一个男人出轨了还爱自己的老婆吗style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>一个男人出轨了还爱自己的老婆吗)以(yǐ)留(liú)言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好，特别是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水一定(dìng)要注意(yì)卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一(yī)种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了(le)，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一(yī)样的(de)东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是(shì)把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平(píng)提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大(dà)都(dōu)面(miàn)露(lù)一(yī)付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论走(zǒu)到(dào)那(nà)里都会铭记(jì)着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不(bù)舒适，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们(men)这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能(néng)多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压(yā)，她说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更(gèng)换不(bù)及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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