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　　一(yī)般(bān)在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开(kāi)的(de)口(kǒu)子(zi)上,效果(guǒ)不错,放什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空三(sān)到四个(gè)月(yuè)。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非(fēi)常(cháng)容易(yì)变质，所(suǒ)以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程(chéng)中最高温不(bù)可(kě)高于六十(shí)度(dù))然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡(dàn什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空)奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或酱类(lèi)的点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一(yī)般(bān)经(jīng)过拌打可以作(zuò)为(wèi)装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来有(yǒu)些像打发后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所有口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层(céng)的(de)奶油就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外(wài)的材(cái)料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅(xiàn)料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时(shí)候，表(biǎo)面(miàn)刷(shuā)上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的(de)盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高速什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩(mó)擦产生热量加上室(shì)内的温度，都(dōu)会让(ràng)奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化的更快(kuài)，能给(gěi)淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发(fā)过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒(dào)掉，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋挞等(děng)不需要打发(fā)的点心(xīn)。

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