怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)？气(qì)味：优质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃(nǎi)至(zhì)会有一(yī)股淡淡(dàn)的(de)腥味(wèi)或者是有化学剂的滋味的。关(guān)于怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊以及(jí)怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)，怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏(huài)图片，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有坏，冻(dòng)豆腐什么样，冻豆腐应该(gāi)选(xuǎn)老豆腐(fǔ),仍是正常豆腐等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)收拾(shí)以下的日子(zi)常识：

豆腐能够生吃(chī)吗(ma)

　　豆腐是(shì)能够生吃的(de)。
      豆(dòu)腐(fǔ)能够(gòu)生吃(chī)。由于豆腐(fǔ)在制造过程(chéng)中加热蒸煮后(hòu)现已是熟的了，它(tā)是用煮开(kāi)过的豆浆(jiāng)制(zhì)成(chéng)的，只不过不成型，后经人工加工成各(gè)种(zhǒng)形状(zhuàng)，

　　所以豆腐(fǔ)能够(gòu)生(shēng)吃。不过生吃豆腐虽(suī)然能够最(zuì)大(dà)程(chéng)度保(bǎo)存养分，但实际日(rì)子中(zhōng)主(zhǔ)张熟吃。由于(yú)豆腐在(zài)制造的过(guò)程中受制造条(tiáo)件的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容(róng)易发(fā)生细(xì)菌感染，为了(le)卫(wèi)生，仍(réng)是主张吃加(jiā)热(rè)过的豆腐(fǔ)。并且假(jiǎ)如是(shì)在超市所购买的冷藏的豆(dòu)腐(fǔ)，也仍是加工后再食用(yòng)比较好。由于(yú)豆腐(fǔ)摆放在外(wài)面很长一段时间会接触到细菌，煮熟(shú)吃以防对(duì)身体有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊(a)

　　1、气味(wèi)：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥味(wèi)或者是(shì)有化学剂(jì)的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色(sè)彩是略带点(diǎn)微黄或淡黄，有光泽(zé)。

　　残(cán)次冻豆腐(fǔ)则(zé)是无光泽，过白，偏白，有或许添加了(le)漂白剂(jì闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局)。

　　还有的冻豆腐为是灰(huī)色或(huò)深黄(huáng)色的，所(suǒ)以(yǐ)不要购买色彩(cǎi)不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的(de)盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤(jǐ)不(bù)出水，用手摇晃时没有摇晃(huǎng)感，有(yǒu)必(bì)定(dìng)的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐(fǔ)没有弹性和硬(yìng)度，易(yì)烂易(yì)碎(suì)，用(yòng)手(shǒu)挤(jǐ)一下就出(chū)水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细(xì)嫩(nèn)柔软，“一清二白，清清白白，不参假”没(méi)有(yǒu)杂质的存(cún)在，而(ér)残次冻(dòng)豆腐外表(biǎo)粗糙，用(yòng)刀切(qiè)一下(xià)切(qiè)面看起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌(tā)下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐(fǔ)尝(cháng)起来有(yǒu)劲道感，豆(dòu)香味(wèi)。

　　残次(cì)的(de)冻(dòn闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局g)豆腐叫起来像(xiàng)嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐怎(zěn)样选(xuǎn)择(zé)才好吃

　　1、用老(lǎo)豆(dòu)腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐口感不错(cuò)，但仅有的缺陷便是会(huì)吸收冰箱的(de)异(yì)味，所以北方冬季(jì)里放在(zài)室外天然(rán)冰冻的冻豆腐是最好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调查(chá)它的色(sè)彩(cǎi)，白色(sè)或(huò)乳白(bái)色为佳，假如呈(chéng)现发黄、发紫时就不(bù)要选购(gòu)。

　　别的，要闻一下它的滋味(wèi)，假如呈(chéng)现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下(xià)的冰箱里能够保(bǎo)存(cún)3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把(bǎ)冻(dòng)豆腐放(fàng)在温(wēn)暖处冻结(jié)，然后用手把里边的水挤出(chū)来，然后在把冻豆腐放(fàng)进清(qīng)水(shuǐ)中，捞出(chū)来之(zhī)后再挤水出(chū)来，这样就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来更(gèng)甘旨。

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