新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可(kě)保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放最好，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它可(kě)在人体内(nèi)构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可能(néng)还(hái)会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意(yì)食用(yòng)禁忌问题(tí)，一(yī)些患有皮(pí)肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易导致(zhì)人(rén)体内(nèi)的燥热(rè)之气的加重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅(é)蛋(dàn)的食用量也要(yào)注意(yì)，主要是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的(de)加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且(qiě)个人体质也健康正常(cháng)的人(rén)群食用鹅(é)蛋之(zhī)后是可以起到补益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含量(liàng)丰(fēng)富(fù)，对人体健(jiàn)康是有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保(bǎo)存上面其实有很多要注意的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水(shuǐ)储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这(zhè)几种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这(zhè)样(yàng)的温吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗度(dù)下，胚(pēi)胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋内的微生物和(hé)酶(méi)的活动受(shòu)到(dào)抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目(mù)的(de)自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物(wù)，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝(cháo)上(shàng)小头朝下(xià)，竖(shù)着放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀(yún)地(dì)涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细(xì)菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最(zuì)多和最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所(suǒ)必须(xū)的各(gè)种氨基酸，是完全蛋白(bái)质(zhì)，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内(nèi)，含(hán)有较多(duō)的磷脂，其(qí)中约(yuē)一(yī)半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及(jí)神经组织(zhī)的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主(zhǔ)要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷和(hé吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗)钙含量(liàng)较多，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中的维生素(sù)以(yǐ)核(hé)黄素和尼克酸居(jū)多，这些(xiē)维生素也是(shì)人体(tǐ)所必须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌(yān)十(shí)分(fēn)钟。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来晚上吃也可以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后加(jiā)点葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅能(néng)让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟(shú)时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可(kě)加(jiā)点鱼露。

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