浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定(dìng)的(de)药(yào)用价(jià)值的。关于浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性(xìng)还是(shì)热性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不(bù)是凉性的等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般(bān)情(qíng)况(kuàng)下(xià)，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本身就是(shì)用开水或者(zhě)热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖(táng)，味道更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤(tāng)等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可(kě)能会对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户(hù)必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过程中会产(chǎn)生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食(shí)用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的(de)制(zhì)作方法也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜(cài)的(de)蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子(zi)做(zuò)；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入(rù)缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人体(tǐ)内的(de)某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的(de)分泌(mì)，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性(xìng)的(de)，会中和人体内的(de)碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可(kě)能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓性疾(jí)病(bìng)，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起(qǐ)人(rén)的精神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且(qiě)一般人也(yě)不(bù)会(huì)真的经年累(lèi)月上(shàng)顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的(de)哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特(tè)有的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不(bù)可(kě)言，浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)味道(dào)一直伴(bàn)随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成(chéng)的，有调(diào)中和(hé)胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的(de)作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用(yòng)胃里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的(de)浆水要(yào)尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没(méi)事，但不要大量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既(jì)清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是(shì)什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的(de)地方温(wēn)度(dù)低(dī)，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合(苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什(shén)么不好的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们(men)知道浆水的来路和(hé)好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)肯定对身(shēn)体不(bù)好，特(tè)别是(shì)对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济(jì)不(bù)宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热(rè)降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可(kě)口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上面会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花(huā)的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高(gāo)了(le)，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次(cì)浆水(shuǐ)，也(yě)没(méi)有什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩(hái)子不论(lùn)走到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的(de)浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多(duō)同村人不论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道(dào)是不是(shì)真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出(chū)来的面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹(fù)泻(xiè)！也(yě)不能(néng)长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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