灌的肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色(sè)的东西呢？灌(guàn)的肉(ròu)肠出现(xiàn)白色的(de)东西的有(yǒu)两种原因，一(yī)是肉(ròu)肠腌制过程中在肠衣上戳了(le)小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠(cháng)里(lǐ)的肉(ròu)含有(yǒu)的油和盐(yán)透过小孔慢(màn)慢(màn)渗出来形成了白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用(yòng)的。关于灌的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢(ne)以及灌的肉肠(cháng)怎么(me)出现白色(sè)的东西呢，灌(guàn)的肉肠怎么出现白(bái)色的东西(xī)是什么，猪(zhū)肉(ròu)灌肠上(shàng)有白色的是什(shén)么(me)，灌(guàn)肉(ròu)肠(cháng)外面很(hěn)多白点(diǎn)怎么回事(shì)，猪(zhū)肉灌肠表(biǎo)面有白点等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

灌的肉(ròu)肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以(yǐ)冷(lěng)冻的。

　　可以,但(dàn)是灌肠冷冻后,肉质比(bǐ)较硬(yìng),表皮会比较柴。如果需要吃的时(shí)候,需要(yào)重(zhòng)新蒸一下,冷冻能够保(bǎo)存(cún)很久,

　　但是口味会(huì)发生改(gǎi)变。所(suǒ)以能够较(jiào)快吃(chī)完(wán)的话尽可能还是(shì)在冷藏(cáng)室保(bǎo)存即可。

灌的(de)肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出(chū)现白色的东西的(de)有(yǒu)两种原因(yīn)，一是肉肠腌制过程(chéng)中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有的(de)油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白(bái)点；二是肉(ròu)肠(cháng)发霉、变质，出现了(le)白(bái)霉斑，建(jiàn)议立即(jí)丢(diū)弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁(zhī)或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸(zhàn)食。

　　口感入(rù)嘴(zuǐ)滑(huá)嫩(nèn)，汁(zhī)水(shuǐ)饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠制(zhì)作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉(ròu)，肥膘(biāo)肉洗净(jìng)切(qiè)成(chéng)小块分别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别放入7克盐搅拌(bàn)均匀后放入冰箱冷藏腌制(zhì)别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你3小时(shí)即可。

　　肥膘肉(ròu)放入(rù)5克盐(yán)拌匀也放入冰箱(xiāng)腌制3小时左右(yòu)。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉机分(fēn)别把(bǎ)猪(zhū)肉和牛(niú)肉肉绞一(yī)遍，然后在把肥(féi)膘肉(ròu)搅(jiǎo)碎(suì)。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎(suì)的(de)三种肉倒(dào)入(rù)盆中，倒入(rù)淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然(rán)后倒入全部调料品(pǐn)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，中途(tú)分多次加(jiā)水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下(xià)面取出(chū)泡软洗净的(de)肠衣 ，用工具(jù)把搅拌均匀(yún)的肉(ròu)浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子(zi)几(jǐ)号。

　　）然后放到通(tōng)风阴凉通(tōng)晾(liàng)制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入(rù)清水，大烧开后，再把处理(lǐ)完毕香(xiāng)肠放入锅中，立即改小火卤制成熟(shú)即(jí)可。

　　卤的时(shí)候，注意请看肉(ròu)肠表皮是不是气泡，如果有请用竹(zhú)签(qiān)扎(zhā)破即(jí)可。

　　7、水温(wēn)大约在(zài)90度以上后，改小火卤制30别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你分钟，然后捞出肉肠晾凉即可(kě)。

刚灌(guàn)的香肠(cháng)表(biǎo)面发(fā)白是坏了吗(ma) 为(wèi)什么刚灌(guàn)的香肠表面发(fā)白

　　1、刚灌(guàn)的香肠如果温度过高，放置(zhì)几天后，也容易滋生大量的细(xì)菌和病毒(dú)导致香肠腐(fǔ)坏变质，从而(ér)出(chū)现(xiàn)表面发白长霉的现象，是不(bù)可以继(jì)续吃的(de)，否则会对健(jiàn)康造成(chéng)危(wēi)害，一般这种香肠除了(le)发白以(yǐ)外，还(hái)会带有较重的腐(fǔ)烂味道(dào)，很(hěn)容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发白(bái)但并没(méi)有异味，那可能是肠衣表面盐积余的(de)现象(xiàng)，也(yě)就是说盐(yán)析出(chū)来了，这种情况下清洗赶紧表面的白点就(jiù)可以继(jì)续吃。

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