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刀鱼是海鱼还是(shì)淡水(shuǐ)鱼

  刀(dāo)鱼是淡水鱼的。

  刀(dāo)鱼是淡水鱼,因为主要分(fēn)布在(zài)长江、钱塘江、黄河等淡水地区,所以属于淡水鱼。

  虽(suī)然它们是淡水鱼,但它们可以在海水中生长。 由于刀(dāo)鱼有(yǒu)洄游习(xí)性,它(tā)们不仅(jǐn)能适应淡(dàn)水环境,还能在海水中正(zhèng)常生长。

  当刀鱼繁殖时(shí),它会进入(rù)淡水。 繁殖(zhí)成功后,它们(men)会将小鱼带入海水(shuǐ)中生长。 因此(cǐ),很(hěn)多刀鱼生活在淡水和海水的交界处,比(bǐ)如我国(guó)的渤海、黄海和(hé)东海都有它们的(de)身影。

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  刀(dāo)鱼是体(tǐ)型最大和游(yóu)泳速(sù)度最(zuì)快的鱼种之(zhī)一。

  刀鱼颚尖,稍稍有(yǒu)些粗,占体长的三分之二。

  成鱼体(tǐ)长可(kě)达米(mǐ),体重(zhòng)约500公斤(jīn)。

  刀鱼尾(wěi)部(bù)有个(gè)大的半(bàn)月形鳍,鱼体表面光滑,没有鳞片。

  刀鱼(yú)生活在热(rè)带和温(wēn)带水(shuǐ)域,但夏季有时可游到巴伦支海。

  刀鱼体侧扁而长,前(qián)部高,向后渐低;背缘平(píng)直(zhí),腹缘有锯齿状棱鳞。

  头短小(xiǎo),侧扁而尖。

  吻钝圆,突出(chū)。

  眼较小(xiǎo),近(jìn)于吻端。

  眼间隔(gé)圆凸。

  鼻(bí)孔每侧2个,距(jù)眼前缘(yuán)较(jiào)距吻端为近。

  口大(dà),下位。

  口(kǒu)裂斜行。

  幼鱼时上(shàng)颌骨短,向后伸到鳃盖附近(jìn);成鱼时(shí)上颌骨(gǔ)向(xiàng)后伸达胸(xiōng)鳍基底(dǐ),上颌骨(gǔ)下缘有小锯齿。

  刀鱼上(shàng)溯期(qī)间不摄食,入东平湖后,又重新摄(shè)食。

  至6月初(chū)(芒(máng)种前(qián)后(hòu))产卵,产卵后部分亲鱼顺流而下,陆续回海,一部分继续在(zài)湖区摄食一段(duàn)时间之后再降河(hé)入海(hǎi)。

  长(zhǎng)江刀鱼(yú)含有丰富的蛋白质、脂肪,肌肉(ròu)氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价标准;尤(yóu)其(qí)是脂肪显著高于一般名特优鱼类,脂(zhī)肪(fáng)酸以不饱和脂肪酸为主(zhǔ);在肌(jī)肉游离氨基酸中,含(hán)有丰富的鲜味(wèi)氨基酸,尤其含有(yǒu)高(gāo)比例的(de)活(huó)性氨基(jī)酸-γ-氨基丁酸(suān)。

  长(zhǎng)江刀鱼是人(rén)类的(de)一种营(yíng)养均衡、味道鲜美、对人体健康有益的动(dòng)物(wù)蛋白。

刀鱼的形态特征

  刀(dāo)鱼,又称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚”,鳞细(xì)白如银光(guāng)闪烁,一般长约30厘米左右,雌大(dà)雄小,体(tǐ)形(xíng)狭长(zhǎng)扁平(píng)似刀。

  据《辞海》记载:“春夏集群溯河,分(fēn)别到河流上游或在(zài)河口(kǒu)产卵,形(xíng)成渔汛,产卵(luǎn)后又返(fǎn)归海中。

  ”长江下游(yóu)从南(nán)京到南(nán)通的(de)水道,通常是刀(dāo)鱼鱼群出入的最佳(jiā)地段。

  江阴地(dì)处长江(jiāng)河口入海处的南(nán)岸,是鱼群(qún)回游的“黄金水道”,拥有的河岸(àn)线(xiàn)长(zhǎng)途上百(bǎi)里,又(yòu)有(yǒu)相(xiāng)当规模(mó)的(de)捕(bǔ)捞能(néng)力,所(suǒ)以(yǐ),每年上(shàng)市(shì)的刀(dāo)鱼,其产量在长江下游各(gè)县市(shì)中(zhōng)雄居(jū)榜首(shǒu)。

  往往春节一过,渔船竞发(fā),渔人的兜(dōu)篓里就(jiù)银白(bái)一(yī)片。

  旺(wàng)季来临(lín)时,大街小巷,只要叫卖的人一(yī)招引,围者如堵,争相选购,称(chēng)秤的、收钱的就(jiù)会忙得(dé)不亦乐(lè)乎(hū)。

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