淀粉勾芡后为什么会变(biàn)稀，勾芡不(bù)泄汤(tāng)的(de)秘诀本来想要用淀粉(fěn)给菜勾芡的(de)，结果没(méi)想(xiǎng)到这个(gè)淀粉水竟(jìng)然调稀(xī)了(le)这是巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么(shì)水放多的原因吗，为什么淀粉水会变(biàn)稀？淀粉勾芡的话(huà)它和(hé)水的比(bǐ)例会(huì)是(shì)多少？的(de)。

　　关(guān)于淀粉勾(gōu)芡后为(wèi)什(shén)么(me)会变稀，勾芡不(bù)泄(xiè)汤的秘诀以(yǐ)及(jí)勾芡不泄(xiè)汤的(de)秘诀，淀粉勾芡后为(wèi)什(shén)么会变稀(xī)呢(ne)，勾芡用什(shén)么淀粉(fěn)不会变稀，淀粉勾(gōu)的芡怎么变(biàn)稀了(le)，淀粉(fěn)勾芡(qiàn)一会就稀了等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的(de)生活小(xiǎo)知识：

淀粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什么会变(biàn)稀(xī)，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后(hòu)为什么(me)会变稀

　　1、时间(jiān)太久的原因。

　　因为淀(diàn)粉(巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么fěn)不容易溶于水中，需要不停的搅拌，若放置太久不搅拌的话，淀粉就会(huì)沉淀到水底，导致水跟淀粉分(fēn)离，因此就会变稀。

　　2、温(wēn)度(dù)降低(dī)的原因。

　　低(dī)温会让淀粉更加不容易(yì)水，沉(chén)淀下来(lái)。

　　3、淀粉品质(zhì)不好。

　　导致(zhì)变稀。

淀粉勾芡比例(lì)

　　1.勾薄芡(qiàn)时,淀粉和水(shuǐ)一般1比10,薄芡在(zài)炒菜出(chū)锅时倒入,有透明的汁(zhī)粘在菜上,比较好看。

　　2.单一芡汁(zhī),一般淀粉(fěn)和水(shuǐ)的比例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩(huì)的菜肴。

　　3.混(hùn)合芡汁(zhī)是将淀粉与水、各(gè)种调味汁调和而成。

　　混(hùn)合(hé)芡汁的淀粉与水和各种汁(zhī)液的比例一般(bān)为(wèi)1:20,其比(bǐ)例也可根据菜肴水分多少适当调整。

　　这种(zhǒng)芡(qiàn)粉(fěn)汁适用于炒、爆、溜的菜肴(yáo)。

淀粉(fěn)勾芡可以用面粉吗

　　在勾芡的(de)时候不能用面粉代替,面(miàn)粉和(hé)淀(diàn)粉适量中(zhōng)不同的东西,使(shǐ)用面粉的话是达(dá)不到淀粉的效果的,若是(shì)使用的话不能让菜(cài)肴口感得到(dào)提升。

淀粉勾芡什么时候放

　　一般(bān)来(lái)说的话等所(suǒ)有东西都下锅之(zhī)后，过一两分钟就可以(yǐ)勾芡了(le)，把淀粉兑点(diǎn)水，然后慢慢(màn)的放在锅里(lǐ)就可以(yǐ)了(le)。

　　当然也可以在(zài)快熟的时(shí)候(hòu)弄。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么