料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖肉的时候发(fā)现(xiàn)屋里的料(liào)酒没了(le)，但是炖肉里最重(zhòng)要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要(yào)注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒(ji2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪f0000; line-height: 24px;'>2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪ǔ)精(jīng)度数含量过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从(cóng)而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了也可以(yǐ)用黄(huáng)酒(jiǔ)代(dài)替(tì)。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用酒，而是(shì)所(suǒ)有烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗(shèn)入(rù)菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的(de),烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用(yòng),比如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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