水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜(cài)系的(de)菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅(guō)盖(gài)一(yī)定要留(liú)缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃(chī)的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制(zhì)好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一(yī)些水，如果水加多(duō)了就会造成水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要是(shì)水加少(shǎo)了(le)，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的(de)消化(huà)率在(zài)牛奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大(dà)米中也(yě)最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎几个洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就(蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱(cōng)花，就(jiù)可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜(cài)还(hái)是素菜蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子3>

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：绿茶通用站群 蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子