浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则(zé)可能(néng)会对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因为服用后(hòu)可能(néng)会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名(míng)安康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘(piāo)飘的(de)。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个(gè)过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生(shēng)一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体(tǐ)是有(yǒu)好处(chù)的(de)。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食用的时候(hòu)可以多清洗一会儿(ér)，这样就可(kě)以(yǐ)将(jiāng)危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的(de)面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于(yú)乳酸(suān)菌，这(zhè)属(shǔ)于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能(néng)力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙(miào)药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点而(ér)毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人(rén)唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个(gè)头发(fā)育，大人(rén)的话(huà)，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝(jué)对意(yì)义上的安(ān)全食(shí)品，而且(qiě)一般人也不(bù)会(huì)真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子(zi)都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是(shì)美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家(jiā)的(de)浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯(chāo)一下，放(fàng)入(rù)干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不(bù)论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好(hǎo)吃但也不是多多益(yì)善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作(zuò)用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要(yào)搭配(pèi)些其(qí)他(tā)养(yǎng)胃小菜(cài)一起食(shí)用，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色(sè)变(biàn)浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有(yǒu)白色(sè)就不能食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚(dù)子(zi)甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲(yù)的功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里给大家(jiā)普及(jí)一下浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬(dōng)天大部分人家(jiā)都(dōu)要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别(bié)的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用(yòng)不(bù)干净(jìng)器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的时(shí)候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么(me)不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊(bì)端(duān)了(le)吧？说的(de)不清楚(chǔ)和(hé)有(yǒu)疑问(wèn)可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水了(le)，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可(kě)口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是(shì)人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果(guǒ)变质(zhì)了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的(de)东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易(yì)加(jiā)重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人(rén)，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普通(tōng)百姓家常见(jiàn)的(de)食物(wù)，南(nán)方(fāng)人(rén)品尝后大都(dōu)面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会(huì)铭记(jì)着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃(wèi)东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒(shū)适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为(wèi)初(chū)做浆水的(de)水要用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就是下(xià)过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不(bù)知道是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时(shí)，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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