春门(mén)酱酒是(shì)老(lǎo)三春，贵(guì)州白酒，早年间以三(sān)春四窖著称，而(ér)春门则是(shì)老三春其中之一(yī)，是贵(guì)州当地有名的贵定酒厂的代表产(chǎn)品，一向以专心优质酱酒为初心，悉心酿制(zhì)，选(xuǎn)用(yòng)酱酒制造的最高(gāo)工艺大曲坤(kūn)沙法(fǎ)，九蒸九晒、七次取酒，历时1年酿制(zhì)而(ér)成(chéng)，成酒后又窖藏6年。

　　酱香(xiāng)型白酒质料为沙，沙是仁怀区域土话，指的是红缨子糯高粱。

　　在每年大出(chū)产周期中，分两(liǎng)次投料：第一次投料称下沙，第2次(cì)投(tóu)料称糙沙，投料后(hòu)需通过八次发酵，每次发酵一(yī)个月左右，一个大周期约10个月左右。

贵州(zhōu)酱酒前十名

　　贵州酱酒如下：

　　1、茅台(tái)

　　茅台酒(jiǔ)，贵(guì)州省遵义市仁怀市(shì)茅台镇特产，我(wǒ)国国(guó)家地理标志产品。

　　茅台作为我(wǒ)国酱(jiàng)香酒的开(kāi)山祖师，我国十大白酒品牌(pái)之一，那有必要的(de)是排在贵(guì)州(zhōu)十(shí)大酱香酒的首位的，它代表了我国(guó)的传统(tǒng)名酒，飞天茅台(tái)的口感也肯定(dìng)是稳居宝座。

　　2、钓(diào)鱼台

　　钓鱼台品牌是(shì)贵州钓(diào)鱼(yú)台国宾酒(jiǔ)业有限公司(sī)旗下，该公司多(duō)年以来一向出产大(dà)曲酱香酒，而且坚持着传统的手艺茅台(tái)酿制工艺，在酱香酒的制(zhì)造经(jīng)历和(hé)技术(shù)上都是排在前(qián)面(miàn)的。

　　3、黔(qián)春(chūn)

　　黔(qián)春是1981年(nián)开(kāi)发车(chē)鞥(ēng)共(gòng)的麸曲(qū)酱香(xiāng)型白酒，与碧(bì)春、筑春并称为贵州老三春，它是从茅台酒中分离出(chū)来(lái)的产香微(w坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法ēi)生(shēng)物菌种群，承(chéng)继了茅台酒的传统工艺精华。

　　4、习酒

　　习酒作为贵州(zhōu)的十大酱香酒品牌之一，在(zài)酒品的酿制质(zhì)料和酿制(zhì)工艺上都(dōu)是(shì)非常(cháng)考究的(de)，精选当地的糯高粱(liáng)和小麦，通过(guò)特定数量的投料、蒸煮、发酵而来(lái)。

　　5、筑春(chūn)

　　筑春，贵州(zhōu)筑(zhù)春(chūn)酒(jiǔ)厂前史(shǐ)距(jù)今已经有近60年了(le)，是一个通(tōng)过了口(kǒu)碑沉积的(de)老牌(pái)子，当年(nián)由贵(guì)州省军区组成(chéng)，后来搬迁(qiān)到茅台镇，曾获首届戎行博览会金(jīn)奖。

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