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黄喉要煮多久，黄(huáng)喉要煮多久(jiǔ)才(cái)能熟(shú)火锅

　　黄喉(hóu)一般要(yào)煮1-3分钟(zhōng)。

　　若火锅一直保持(chí)着水开的状态(tài),这时候放(fàng)入口感爽脆黄喉,大概1-3分钟(zhōng)左右,发现黄喉颜色(sè)变了就说明熟(shú)了,可以食用了。

黄喉怎么做好(hǎo)吃

　　1、黄喉(hóu)切(qiè)花刀，方法是切连(lián)刀丝5刀(dāo)一节，青红椒(jiāo)切(qiè)片，大蒜(suàn)、姜、切片备用。

　　2、调(diào)制(zhì)味汁(zhī)，生抽、味精(jīng)、鸡精调好加入(rù)适量香油花椒油(yóu)并(bìng)加入(rù)适(shì)量水淀(diàn)粉。

　　3、锅内(nèi)烧(shāo)水至沸(fèi)，焯(chāo)黄喉，焯7成熟(shú)即可（因为还要(yào)下锅炒制(zhì)），时间不宜过长，否则影响口(kǒu)感

　　4、锅内热油，先(xiān)爆(bào)香干青花椒(jiāo)在加入姜蒜片爆香，在放入青红(hón衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗g)椒炒(chǎo)断生。

　　5、放(fàng)入焯好的黄喉(hóu)，淋上味(wèi)汁(zhī)，翻炒均匀即可。

　　6、装盘，点缀(zhuì)，双椒爆黄喉(hóu)就做好(hǎo)啦！

黄喉(hóu)的做法有什(shén)么

　　黄喉(hóu)是中的一种食物(wù)，来(lái)自于猪、牛等家畜(chù)的大血管(guǎn)，（一般(bān)为(wèi)主动(dòng)脉(mài)，又称心管，常(cháng)被误解为食(shí)管(guǎn)或气管）在火锅菜肴中又分(fēn)为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　除了用在火锅(guō)之外(wài)，也有制(zhì)作(zuò)将黄喉炒着吃。

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　　1、用开水泡：黄喉(hóu)中有很多不好(hǎo)的物质，所以在烹饪之前(qián)要用开(kāi)水浸泡大约二十分钟，这样(yàng)可(kě)以(yǐ)有效(xiào)去除上面的脏(zàng)东(dōng)西，然后(hòu)冲洗干净即可。

　　2、用(yòng)盐水(shuǐ)泡：盐水有杀菌功能，在泡(pào)黄喉的(de)过程中(zhōng)最好用(yòng)手搓揉一下，这样可以将里面脏的物质洗出(chū)来，然后再(zài)换清(qīng)水反复(fù)搓(cuō)洗，直到(dào)彻底清洗干净为(wèi)止。

黄喉的营(yíng)养价值

　　最常吃的黄喉是属于猪体内血(xuè)管的一部份，主要成分(fēn)是(shì)平滑(huá)肌(jī)，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃(wèi)等(děng)内脏营养价值高(gāo)一(yī)些。

　　火锅涮烫(tàng)菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较(jiào)为麻烦(fán)，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃货(huò)很(hěn)多都爱吃牛黄喉(hóu)。

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