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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉(ròu)是不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉养分(fēn)价值(zhí)较高、口感鲜(夷洲今是何地，夷洲是哪里xiān夷洲今是何地，夷洲是哪里)美，但牛(niú)肉(ròu)胆固醇(chún)含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时间(jiān)过量食(shí)用(yòng)或许会导致胆固醇升高、尿(niào)酸(suān)升高。此外，许(xǔ)多食用牛肉还或(huò)许会呈现胃(wèi)肠道不(bù)适的现(xiàn)象，所以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇(chún)含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉(ròu)或许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇(chún)摄入过多(duō)，诱(yòu)发(fā)机体肥壮，严(yán)峻时(shí)还或许引起高(gāo)脂(zhī)血症以及心脑(nǎo)血管问(wèn)题(tí);

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较(jiào)高、患有(yǒu)痛风的(de)人群而(ér)言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然(rán)食用或少数(shù)食用牛肉，添加机体(tǐ)的养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道不适(shì)：食用过(guò)多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆(duī)积(jī)在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化(huà)不(bù)良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群应削减牛(niú)肉的食(shí)用量，防(fáng)止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是(shì)哪(nǎ)里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美(měi)极(jí)鸡精调好(hǎo)的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一(yī)种北方白酒(jiǔ)少量入(rù)味，然(rán)后下(xià)锅，用大火1小时之(zhī)后(hòu)中(zhōng)火2小时(shí)之后(hòu)一向用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然(rán)后(hòu)找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩(zhào)几(jǐ)怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的(de)量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二”便(biàn)是指(zhǐ)二两牛(niú)肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉盖(gài)在(zài)荷叶饼(bǐng)上面，然(rán)后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省(shěng)的中心(xīn)方位(wèi)，一说到(dào)保定，我们或许第一印(yìn)象(xiàng)便是驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉这(zhè)一种美食，还有许多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金(jīn)丝杂(zá)面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任知(zhī)府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用香油(yóu)、白糖(táng)、蛋清和适量的(de)水和成面团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同的大(dà)面(miàn)片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂(làn)，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏肉(ròu)

　　柴(chái)沟堡熏(xūn)肉是有名的(de)熟肉制品，是河北(běi)省怀安县(xiàn)柴(chái)沟(gōu)堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距(jù)今已(yǐ)有(yǒu)200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口(kǒu)、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且(qiě)皮(pí)烂(làn)肉嫩(nèn)，表(biǎo)里一致，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风(fēng)味共(gòng)同(tóng)，养(yǎng)分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是(shì)一(yī)道河北省(shěng)的(de)特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家(jiā)，魏(wèi)晋时期由民间传入(rù)宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御(yù)封，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼(yú)，要害在(zài)料窨(xūn)和(hé)秘制(zhì)中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带(dài)着诱人的香味，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠(cháng)身(shēn)应声而断(duàn)，肠(cháng)衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬(yǎo)在(zài)嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添(tiān)了(le)几(jǐ)分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红(hóng)养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的(de)香味、细润(rùn)的感觉(jué)占满了口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不由人称(chēng)心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县坐(zuò)落河(hé)北省保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋(zī)味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦(lú)是一道美味可口的名(míng)小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈(chéng)现了(le)蘸糖的单个红果，叫(jiào)作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为(wèi)食(shí)用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种(zhǒng)类(lèi)把戏许多，有(yǒu)悉数(shù)山(shān)楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为一种(zhǒng)大(dà)众化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人(rén)双(shuāng)明珠(zhū)，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定(dìng)传统风(fēng)味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大，可名望(wàng)不(bù)小(xiǎo)，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都(dōu)经(jīng)销朱家螺(luó)丝豆腐，当年(nián)仍(réng)是保定(dìng)六味斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜是(shì)唐山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功用。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥地为(wèi)保定(dìng)市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河(hé)北(běi)省保定市徐水县境内河(hé)流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香味(wèi)漫长，松(sōng)软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧(shāo)，是河北保定的当(dāng)地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它(tā)仍(réng)是保(bǎo)定名楼义(yì)春楼的首要名吃之(zhī)一(yī)。

　　它的制(zhì)造工艺精(jīng)深，选(xuǎn)择(zé)新鲜的猪肉，经重(zhòng)复(fù)冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕成(chéng)彩云状的火烧，用开过头汤(tāng)重(zhòng)复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味，即以白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料(liào)，便能(néng)够吃(chī)出不(bù)同的风味来，真是让人耐人寻味。

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