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18krgp带钻的值钱吗项链上的18krgp值钱吗牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是(shì)黄喉(hóu)的(de)。

　　黄(huáng)喉与牛(niú)心(xīn)顶的(de)区别(bié):

　　1、来源不(bù)同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部(bù)连接血脉(mài)和心脏的组织。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对于(yú)肝(gān)、胃等内(nèi)脏营养价值(zhí)高一些。牛(niú)心定的主要(yào)成分(fēn)是组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄(huáng)喉处理起来较(jiào)为麻烦(fán)，若(ruò)处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛(niú)黄喉。牛(niú)心顶由于它的(de)韧性(xìng)很高，所以用酱(jiàng)炒(chǎo)出来(lái)后口感(gǎn)既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心(xīn)管是牛的什(shén)么部(bù)位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中(zhōng)的一(yī)种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家畜(chù)的(de)大(dà)血管(guǎn)，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称心(xīn)管，常被(bèi)误解(jiě)为食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分为发制黄(huáng)喉(h18krgp带钻的值钱吗项链上的18krgp值钱吗óu)和鲜黄喉(hóu)，在(zài)火锅中重(zhòng)要(yào)的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。