鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做鸡(jī)蛋羹的时候不小(xiǎo)心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水(shuǐ)的，有什(shén)么办(bàn)法是可(kě)以补救一下的(de)吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以及鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么(me)补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是(shì)水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水加(jiā)多了(le)怎(zěn)么办等(děng)问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小知(zhī)识：

鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么(me)补救(jiù)

鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合(hé)即可(kě)。

　　另外可(kě)以在蛋液里(lǐ)加适(shì)量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分(fēn)熟(shú)透，已无法和其余的(de)鸡蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水(shuǐ)是关(guān)键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加(jiā)生(shēng)水因(yīn)自(zì)来水中(zhōng)有空气，水被烧沸后(hòu)，空气排(pái)出，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝(wō)，影响(xiǎng)蛋羹(gēng)质量，缺(quē)乏嫩感，营养(yǎng)成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般(bān)应(yīng)该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液(yè)没有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋(dàn)与(yǔ)水的比例是(shì)第一(yī)关(guān)键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间(jiān)变(biàn)化，具体要根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不(bù)易成型，最(zuì)佳黄金比(bǐ)例是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大概(gài)是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地是人(rén)体(tǐ)所较好的优(yōu)质(zhì)蛋白来源，所(suǒ)以对(duì)于(yú)低蛋白血症患者(zhě)、近期有手术创伤(shāng)的患者、身体有创(chuàng)面需要进行愈合的患者，以及需要生长(zhǎng)肌(jī)肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注(zhù)意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方式，因为其(qí)他(tā)方式(shì)可(kě)以(yǐ)无(wú)形中增加鸡蛋(dàn)中(zhōng)的热(rè)量。

　　如果(guǒ)过度(dù)进食，可能(néng)出(chū)现高脂血症或者高血压等(děng)状(zhuàng)况。

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