落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人(rén)外(wài)出(chū)就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费(fèi)者协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注(zhù)使用的(de)现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到(dào)推(tuī)广(guǎng)。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月示(shì)，餐厅实施扫码点(2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月diǎn)餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌(bīn)（化(huà)名）之前(qián)在(zài)一家互(hù)联(lián)网公司做(zuò)程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一间(jiān)工(gōng)作室，专门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序(xù)，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只(zhǐ)需要(yào)提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支(zhī)付(fù)共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员充值(zhí)情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些(xiē)2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月都可以通(tōng)过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登(dēng)录(lù)无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开(kāi)通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和(hé)手机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分(fēn)析(xī)客(kè)源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序(xù)的用户(hù)量达(dá)到(dào)1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要(yào)看(kàn)用户质(zhì)量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能(néng)达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载(zài)道(dào)，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人(rén)信息(xī)的(de)获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分(fēn)餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾客(kè)个人信息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须(xū)提交个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的(de)人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的(de)服务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客(kè)个性需求的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人信(xìn)息则(zé)更恶(è)劣，实际(jì)上(shàng)是在违反(fǎn)诸(zhū)多(duō)法律规定的(de)基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销的(de)流量工具(jù)，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不合(hé)理(lǐ)不(bù)合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段(duàn)是高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留(liú)住客户。

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