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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是(shì)可(kě)以生吃(chī)的。

　　南瓜(guā)可以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰富(fù)的胡萝卜素(sù)、维生素、矿物质、氨(ān)基酸(suān)及果胶等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较(jiào)好的保存其营养价值(zhí)，但(dàn)建议控制摄入(rù)量，以免造成胃(wèi)肠道不适，日常适量生吃(chī)南瓜(guā)，对于改善皮(pí)肤(fū)状态、缓解便(biàn)秘发生等(děng)有一定(dìng)的辅助作(zuò)用(yòng)。

怎么挑甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜色。

　　不(bù)同(tóng)的(de)品种，南瓜的(de)颜色是不一样(yàng)的。

　　市场上常(cháng)卖的两个(gè)品种(zhǒng)，一个是(shì)蜜本李宇春的现任丈夫是谁南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色(sè)的，成(chéng)熟的好，口感(gǎn)就好;还有(yǒu)一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选要找颜色深绿的(de)、所(suǒ)以，什么(me)样的(de)南瓜又面(miàn)又甜，首先看颜色(sè)准没错(cuò)。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有的(de)南瓜(guā)是圆的，带有条纹的(de)；有(yǒu)的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状(zhuàng)的南瓜(guā)，在挑(tiāo)选(xuǎn)的时(shí)候(hòu)，要找形状(zhuàng)完整(zhěng)的，有凸起(qǐ)或斑点的不影响口感，这是南瓜抵(dǐ)制虫(chóng)害，保护自己留(liú)下来(lái)的(de)痕(hén)迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮(pí)。

　　购买(mǎi)时要找老南瓜(guā)，用手掐南瓜(guā)外皮，如果(guǒ)比(bǐ)较坚硬(yìng)，那(nà)就(jiù)是(shì)老南(nán)瓜；如果一掐(qiā)就破，那(nà)就是(shì)嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别一(yī)下(xià)南瓜(guā)的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成(chéng)熟度就(jiù)没(méi)那么好(hǎo)了(le)。

如何(hé)挑选甜(tián)南瓜(guā)

　　1、看(kàn)，从外(wài)皮颜色上来说，金黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重越成(chéng)熟；绿色(sè)的南瓜，绿得发黑的是(shì)成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越(yuè)好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有一(yī)种清香气味，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜有(yǒu)一(yī)种(zhǒng)菜瓜(guā)的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比(bǐ)较坚硬紧实，如(rú)果(guǒ)南瓜皮一掐就(jiù)破，就证明成(chéng)熟度不够(gòu)。

　　另外，用手掐(qiā)一下南(nán)瓜上的(de)那一(yī)小段茎(jīng)，如果感觉非(fēi)常硬，就证明(míng)南(nán)瓜采摘的(de)时机(jī)比较合(hé)适。

　　4、切，切(qiè)开的南瓜李宇春的现任丈夫是谁还(hái)可(kě)以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南(nán)瓜(guā)成熟度李宇春的现任丈夫是谁高(gāo)的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃(wèi)的南瓜(guā)：南瓜是调(diào)养肠胃很好的(de)食物，南瓜中含有丰富的维生素(sù)A原，可以参与胃(wèi)内(nèi)上皮(pí)组(zǔ)织的正常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受粗糙食品(pǐn)的刺激(jī)，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医的角度(dù)认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功(gōng)效(xiào)，现代(dài)医(yī)学研究证(zhèng)明，南瓜中的(de)果胶帮(bāng)助(zhù)肝、肾功能(néng)减弱的人(rén)增强肝肾细胞的(de)再生能力。

　　三(sān)、南瓜(guā)与(yǔ)糖尿病：南瓜(guā)富含维(wéi)生素a、维生(shēng)素c和维生素e，能促进胰岛素的(de)分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排空、延缓肠(cháng)道(dào)对糖类的吸收，从(cóng)而控(kòng)制血糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所(suǒ)含有的矿物质钴(gǔ)，是胰(yí)岛素细(xì)胞(bāo)合成胰(yí)岛素所(suǒ)必需的物质(zhì)。

　　所以糖(táng)尿病患者(zhě)应适当吃些(xiē)用南瓜做(zuò)的食(shí)物。

　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：人民网-南瓜(guā)并非要(yào)新(xīn)鲜才好吃 如何挑到好南(nán)瓜

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