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铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药和铁棍山药都是药(yào)食两用(yòng)的山药，但小(xiǎo)白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃(chī)，并(bìng)且(qiě)小白(bái)嘴山(shān)药(yào)营养丰(fēng)富，富含(hán)黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值(zhí)更高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等(děng)作用，加上整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等(děng)特(tè)点偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗，被称(chēng)之为(wèi)最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个更好，有什(shén)么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药(yào)被誉为最(zuì)好吃的(de)山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安(ān)平(píng)、安国、深泽(zé)、蠡县等(děng)地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀(huái)庆府(fǔ)）等地，其(qí)中以温(wēn)县所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：每百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素(sù)C、偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均(jūn)含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生产期限，产量虽小(xiǎo)但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表(biǎo)明了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆(lú)土铁棍(gùn)山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营(yíng)养价(jià)值同样较高。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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