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蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅(guō)和生铁(tiě)锅哪个(gè)对身(shēn)体好各有优缺点(diǎn)的。

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家用炒菜锅(guō)生铁好还(hái)是熟(shú)铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个(gè)对身体好(hǎo)

　　各有优缺点。

　　生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅主要(yào)区别在于传热均匀(yún)，但(dàn)同时导热比较慢蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译，使用时保温效(xiào)果比(bǐ)较(jiào)好，所以更适(shì)合拿来(lái)炖煮，适(shì)合厨房新(xīn)手使(shǐ)用(yòng)。

　　而熟铁锅的表面一(yī)般比较光滑，比较好(hǎo)打理和(hé)清洗，并(bìng)且(qiě)熟铁锅质量较(jiào)轻，好拿(ná)取，但缺点是(shì)导热较快，如果掌(zhǎng)握不好火候(hòu)，很容(róng)易将菜炒糊，但导热快的好(hǎo)更适合用来(lái)爆炒(chǎo)，更(gèng)适合有(yǒu)会炒菜的人使用，并且熟(shú)铁(tiě)锅更(gèng)节(jié)省煤气。

家庭用炒菜锅(guō)是生铁好还是(shì)熟铁好？

　　针(zhēn)对题主这个问题我们先(xiān)来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的(de)区别。

　　生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅的制作过(guò)程以及(jí)铸造工艺。

　　生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之(zhī)间的区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的(de)铁碳(tàn)合金，又称铸铁(tiě)，还含(hán)有少量(liàng)的硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上(shàng)的铸铁锅也(yě)就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是生铁精炼而(ér)来，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁(tiě)锅的制作过程以及铸造工艺

　　生铁由于其含碳(tàn)量高并夹杂其它元素在内，导致它在(zài)特性上虽(suī)然(rán)坚(jiān)硬耐(nài)磨，但(dàn)是会(huì)很(hěn)脆，不能(néng)用于(yú)锻造，只能通(tōng)过1000多度的(de)高温(wēn)融化过成铁水，再通过(guò)模具，浇铸出(chū)一(yī)口(kǒu)铁锅。

　　熟(shú)蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译铁含碳(tàn)量低，基(jī)本(běn)属(shǔ)于纯铁(tiě)，所以在(zài)特性上很软、很有塑造性、强度和硬度上(shàng)没生铁(tiě)高(gāo)，所(suǒ)以(yǐ)适(shì)合锻压制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻(duàn)打工(gōng)艺，现在大部(bù)分(fēn)都是(shì)机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和(hé)熟铁(tiě)锅的(de)优缺点以及(jí)功能(néng)特性

　　了(le)解完了原材料特性(xìng)和铸造过程，我(wǒ)们(men)来看(kàn)看生铁(tiě)锅和熟铁锅的优(yōu)缺点。

　　生铁锅（优(yōu)缺点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁锅的锅(guō)体(tǐ)重而(ér)稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非(fēi)常适合(hé)中小火炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生铁锅(guō)的优点也是它的缺点(diǎn)，厚重的(de)锅体使(shǐ)用起来比(bǐ)较费(fèi)力，导热(rè)慢导致燃(rán)料的消耗加大。

　　生铁(tiě)含碳(tàn)量多(duō)，没有韧(rèn)性，导致(zhì)锅体很脆，很容易(yì)破(pò)裂(liè)，前期开锅和后期(qī)养锅没(méi)有处理好，锅体(tǐ)会生锈(xiù)。