无菌蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋相信很多小伙伴(bàn)应该都听说过无菌蛋，无(wú)菌蛋现在在(zài)日本(běn)比较(jiào)常(cháng)见，国内(nèi)的无菌蛋较少，下面小编(biān)为(wèi)大家介绍一下，无菌蛋(dàn)和普通(tōng)鸡(jī)蛋之间(jiān)有什(shén)么区(qū)别的。

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无(wú)菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋(dàn)是(shì)日本岩(yán)手农场的专利技术，它(tā)是采(cǎi)用巴(bā)氏消毒法(fǎ)进行杀(shā)菌消毒(dú)长征有多长公里 红军长征一共用了几年的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经(jīng)过(guò)严格的(de)处理，里(lǐ)面含(hán)有的细菌非常(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋超市里面(miàn)无菌(jūn)蛋(dàn)的包装一般(bān)都会打(dǎ)上P的字样，表示这(zhè)些蛋是经过严(yán)格加工处理过(guò)的鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另(lìng)外有些无(wú)菌蛋(dàn)甚至还会打上(shàng)最佳食用日期的(de)标示(shì)，以确保无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无(wú)菌蛋整体呈(chéng)现淡白色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完好无(wú)损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是(shì)一款可以(yǐ)生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香(xiāng)自然，并且不会有(yǒu)很大(dà)的腥味，蛋所(suǒ)含的(de)细(xì)菌也是(shì)非常少的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格(gé)相对来说也比较贵，虽说外表上(shàng)看起来和普通鸡蛋(dàn)没有什(shén)么两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有(yǒu)很大的区(qū)别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除(chú)菌法来开(kāi)展过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋，从一(yī)开始就遭受严苛的控(kòng)制和(hé)解决，因而所带有(yǒu)的危害病菌非常少(shǎo)，是可(kě)以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并不一定(dìng)的菌都被消灭没了，有一些病菌是大(dà)巴除菌法所不可以消灭的，因此 无(wú)菌蛋并并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅(jǐn)相对性于一般(bān)蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所(suǒ)有被解决(jué)干(gàn)净，因而保存期(qī)十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋(dàn)的的身上都是有标(biāo)识，标(biāo)出可(kě)食时间，过上一三、五天，蛋就不可(kě)以直接(jiē)生吃了。

　　实际上(shàng)不止是日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多(duō)地(dì)区都是有无菌蛋(dàn)，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样的制成(chéng)品实际上(shàng)是英国(guó)一开始(shǐ)的，她(tā)们(men)会(huì)将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此 创造发明了(le)那样一(yī)个除菌又维持生鸡蛋美味(wèi)可(kě)口纯天然的技术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消毒法，也是加工(gōng)厂在生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏鸡情况(kuàng)的情(qíng)况(kuàng)下就(jiù)严苛把(bǎ)控了，日本国(guó)的食品(pǐn)质监(jiān)是十分严(yán)苛的，特别是在生鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一(yī)系列的除菌，清理，封(fēng)袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上(shàng)是(shì)一(yī)整套完善(shàn)的设备和看待(dài)食品的严苛全(quán)过程，才(cái)铸就了日本(běn)国(guó)的(de)无菌(jūn)蛋(dàn)。

无菌蛋真(zhēn)的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒处(chù)理，但是巴氏(shì)消毒并不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有的细菌，可能(néng)仍然(rán)会有(yǒu)少(shǎo)量残留，因(yīn)此(cǐ)日本的无(wú)菌蛋一般(bān)都(dōu)是有保质期的(de)，大多数(shù)情况下都(dōu)在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内吃完。

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