水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统(tǒng)美食(shí)之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东(dōng)人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水(shuǐ)滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加(jiā)一些水，如果水(shuǐ)加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成(chéng)型(xíng)；要是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消(xiāo)化率(lǜ)在牛(n定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历; line-height: 24px;'>定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历iú)奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉(liáng)开水(shuǐ)即(jí)可，以(yǐ)此类(lèi)推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡(jī)蛋液过(guò)滤一下，包(bāo)上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把(bǎ)碗放入(rù)锅(guō)中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历，就可以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是(shì)荤(hūn)菜，真(zhēn)正说素菜的人，是(shì)不吃鸡(jī)蛋的

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