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　　牛心(xīn)管是(shì)牛的什么部位图片？牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管的。关(guān)于牛心管是牛(niú)的(de)什么部位图片以(yǐ)及牛心(xīn)管是(shì)牛的什么部(bù)位图(tú)片，牛心管是牛的(de)哪(nǎ)个部位？，牛(niú)心管(guǎn)是什么东(dōng)西(xī)，牛(niú)心管(guǎn)是啥，心管是牛的哪(nǎ)个(gè)部(bù)位(wèi)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识：

牛(niú)心顶是黄喉吗(ma)

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶(dǐng)的(de)区别:

　　1、来(lái)源不同(tóng)

　　黄(huáng)喉来自(zì)于猪(zhū)、牛等家畜(chù)的大血管(guǎn)，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛(niú)的心脏顶部连接(jiē)血脉(mài)和心脏的组织。韧性(xìng)较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃(wèi)等内脏营养价值高(gāo)一(yī)些。牛(niú)心定(dìng)的(de)主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更(gèng)好。但牛黄喉(hóu)处理起(qǐ)来较为麻(má)烦，若(ruò)处(chù)理不(bù)好，口感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的韧性(xìng)很(hěn)高(gāo)，所以用酱炒出来后口感(gǎn)既(jì)脆嫩又(yòu)爽口。

牛(niú)心管是牛的什么(me)部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一种(zhǒng)食物，来(lái)自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解(jiě)为食管或气管，在火(huǒ)锅菜肴(yáo)中(zhōng)又分为发制黄喉和(hé)鲜(xiān)黄喉(hóu)，在火锅(guō)中重要的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来(lái)较为麻烦(fán)，若处(chù)理不好，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼不动。