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　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药和(hé)铁棍(gùn)山(shān)药(yào)都是药食两(liǎng)用的山药，但(dàn)小晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军白(bái)嘴山药(yào)口(kǒu)感(gǎn)软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山(shān)药更好吃(chī)，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素(sù)等(děng)营养成分，营养(yǎng)价值更(gèng)高于铁棍山药，经(jīng)常食(shí)用有补脾健胃、美容(róng)养颜(yán)等作(zuò)用，加上整体比(bǐ)较(jiào)光滑、带(dài)有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉(yù)好(hǎo)看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥(bō)离(lí)等特点，被(bèi)称(chēng)之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山药(yào)与(yǔ)铁棍(gùn)山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被(bèi)誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地，该区域(yù)古称博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中(zhōng)以温(wēn)县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每(měi)百克中(zhōng)含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种(zhǒng)氨基酸(suān)中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相同的生产期(qī)限，产量虽小但营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化(huà)读音(yīn)表明了是最(zuì)好吃(chī)的山药(yào)品(pǐn)种。

　　铁棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁棍山药(yào)因为地质坚(jiān)瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然(rán)不(bù)是好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价值同(tóng)样(yàng)较高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山药

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