燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性(xìng)初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常(cháng)亮兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费结(jié)构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由(yóu)增(zēng)量市(shì)场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推(tuī)行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的(de)同(tóng)时，也加快布局高端和(hé)超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希(xī)望(wàng)借助白酒来实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了(le)高(gāo)端(duān)化战略带来的(de)拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补偿及(jí)安(ān)置(zhì)费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资(zī)者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员(yuán)工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤(pí)酒发(fā)布(bù)公告称，董事(shì)会(huì)同意(y兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只ì)政府对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)曾通(tōng)过资产(chǎn)处(chù)置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权等(děng)长期(qī)资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全(quán)资附属(shǔ)公司华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度(dù)报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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