酸笋有(yǒu)营养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋味道(dào)鲜美(měi)，营养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固(gù)醇(chún)、脂(zhī)肪等物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属(shǔ)天然低(dī)脂、低(dī)热(rè)量食品，是肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还(hái)是有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺(sháo)、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄(báo)片(piàn)，加入适(shì)量(liàng)淀(diàn)粉、料颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗酒、盐、酱油(yóu)、蚝(háo)油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制(zhì)20分(fēn)钟(zhōng)备用；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后(hòu)，放入(rù)腌(yān)好的牛肉翻(fān)炒至变色(sè)。

　　5、随(suí)后依次放(fàng)入酸笋、辣(là)椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可(kě)出(chū)锅(guō)。

　　酸笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉(fěn)一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗(xǐ)一下(xià)切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是买回(huí)来半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可(kě)以把油盛起来(lái)，留(liú)下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去，翻(fān)炒(chǎo)一下。

　　4、接(jiē)着放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一(yī)茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把(bǎ)葱花充分翻(fān)炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接着关火，完成(chéng)啦(la)。

　　非常开胃的一道菜。

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