料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是(shì)可以的吧(ba)？一般(bān)在没有料(liào)酒的情(qíng)况(kuàng)下用什(shén)么(me)替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需(xū)要注(zhù)意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的(de)目的，但由于酒(jiǔ)精度数含(hán)量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类(lèi)造成一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白(b气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别ái)酒(jiǔ)代替料(liào)酒(气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别jiǔ)。

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可(kě)以用黄酒或花(huā)雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒，也(yě)不是(shì)饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作(zuò)用主要是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是(shì)稍微(wēi)有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要(yào)根(gēn)据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还(hái)是根据(jù)菜品(pǐn)酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意一定(dìng)的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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