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山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是学些(xiē)什么内(nèi)容是三年内(nèi)北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专(zhuān)业是(shì)学(xué)些什么(me)的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些(xiē)什么(me)内容

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全(quán)球(qiú)十(shí)大热门行(xíng)业之一，高级酒店管理人才在全(quán)球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越(yuè)多的国际大型活(huó)动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益(yì)增(zēng)大(dà)，所以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)将成为职场上炙手可(kě)热(rè)的高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业(yè)人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大(dà)百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为(wèi)上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资(zī)或管理高星(xīng)级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业(yè)在不断扩充，对人才的需求(qiú)也不断(duàn)增加，每年都需要数(shù)以千计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要(yào)求本专业(yè)培养拥护党的(de)基本(běn)路(lù)线，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的，德智(zhì)体美(měi)等全面发展的中等(děng)职(zhí)业技术(shù)应用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客(kè)房服(fú)务(wù)工作。

　　本专业注(zhù)重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学习(xí)经济管(guǎn)理基(jī)础知识(shí)、酒店基本(běn)理论(lùn)。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在学习(xí)期间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾(bīn)馆(guǎn)的(de)餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习(xí)实训等多(duō)方面(miàn)的技能训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技(jì)能(néng)与就业(yè)方向 1、具有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的品格和敬业(yè)、负(fù)责的职(zhí)业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基(jī)础(chǔ)知识和(hé)自(zì)学(xué)能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务理念，了(le)解现代(dài)服务业(yè)发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业(yè)发展的方针、政策和法(fǎ)规山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文(wén)字表达、人(rén)际沟通能力以(yǐ)及一定的职业(yè)外语表达能(néng)力。

　　济南,和北(běi)京都(dōu)有专业(yè)的学(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管理(lǐ)学(xué)，顾名(míng)思(sī)义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)毕(bì)业，需要从最基(jī)础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐(cān)饮等(děng)等(děng)职位做起，具备一定的实际(jì)经验(yàn)才有机会(huì)晋升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然前期起点(diǎn)低，但随着目前国内(nèi)外旅游(yóu)业飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在全球范围内(nèi)都需求(qiú)量很大，前(qián)景还是不(bù)错，以下是酒店管理专业及(jí)就业(yè)的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程(chéng)，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业中食品(pǐn)营(yíng)运研究(jiū)占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管专业(yè)的同(tóng)学们会(huì)学(xué)习到食品相关(guān)的科学(xué)、食(shí)物的(de)选配、如何正(zhèng)确(què)地储存食品、如何正确地处(chù)理(lǐ)各种食(shí)物等了解食物的各方面理(lǐ)论知(zhī)识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活(huó)中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实(shí)用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生(shēng)都必(bì)须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色(sè)，学习服务客人的各(gè)种不同(tóng)的角色，例(lì)如门(mén)口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要学习如何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和烧(shāo)烤等不同(tóng)的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一门课，学生们要了解酒类的历(lì)史知识(shí)，并且(qiě)学习如(rú)何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类(lèi)，还要学会自(zì)己(jǐ)调制(zhì)鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要考取可(kě)以在正规(guī)餐(cān)饮场所销(xiāo)售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运(yùn)：了(le)解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是(shì)必(bì)修，在此也需要懂得(dé)一些商业(yè)相关的知识，了解(jiě)酒店行业运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过(guò)酒(jiǔ)管专业(yè)的会计知识相(xiāng)对来说已(yǐ)经算(suàn)是最(zuì)基础的了，学生只需要比较基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的(de)运营成(chéng)本(běn)、利(lì)润(rùn)等等东(dōng)西，并且能(néng)很快(kuài)的(de)运用到工作中去，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学(xué)习(xí)为主的，通常(cháng)不太注重实(shí)践操(cāo)作方(fāng)面(miàn)，主要学(xué)习(xí)的(de)是酒店(diàn)业的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方(fāng)向学习的人未来的发展方向可以是(shì)研究酒店的学着(zhe)也可以直(zhí)接成为酒店的高层管理(lǐ)者(zhě)，特(tè)别是制定战略(lüè)发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运营和实(shí)践(jiàn)的(de)学习，除了学习理论方面(miàn)的内容，还(hái)会了解到每个部(bù)门的具体操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如(rú)何拿(ná)、中(zhōng)西餐如(rú)何正(zhèng)确(què)服(fú)务客人等，也就(jiù)是提问者口(kǒu)中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展(zhǎn)方向呢?从就业来(lái)说，以(yǐ)实(shí)践为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在(zài)酒店工作过就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的运营高层基(jī)本(běn)都是(shì)从基层部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营(yíng)或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店(diàn)这(zhè)个行业是一个操(cāo)作性非常强的(de)行业(yè)，光(guāng)有理论是(shì)远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职位的(de)工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从(cóng)事(shì)酒店管理行业人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行(xíng)当(dāng)，经(jīng)验比学历(lì)重要，学习(xí)能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业(yè)，都只(zhǐ)为你的(de)工作业绩而不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还没(méi)有(yǒu)基层的经验就(jiù)想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底(dǐ)层的真(zhēn)正接触一个行业(yè)，那你永远(yuǎn)也不知(zhī)道(dào)这行的水有多(duō)深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里(lǐ)的(de)各(gè)种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实(shí)实(shí)的实(shí)践操作(zuò)，目前大(dà)部分从业(yè)者(zhě)为低学(xué)历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比基(jī)层服务人员(yuán)所获(huò)得的收入、社会地位、个人成就(jiù)感(gǎn)是相当低(dī)的，前期必(bì)须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社会地(dì)位的工作岗位(wèi)。