近(jìn)一个月(yuè)来，“淄博烧烤”话题(tí)持续火热并(bìng)吸引了全桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号国各(gè)地的关注(zhù)。小红书数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在(zài)清(qīng)明节后，搜索指数一周(zhōu)内上涨(zhǎng)了4.8倍，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧(shāo)烤”在短视频平台的(de)搜索量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤”话题在(zài)抖音平台共有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄(zī)博(bó)火(huǒ)车站(zhàn)周末发(fā)送旅(lǚ)客(kè)量连创3年来单日新高，其中不少(shǎo)都是(shì)前来品尝“淄(zī)博烧烤”的游客。多个(gè)OTA平台数(shù)据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔(kuò)。在全(quán)国50余(yú)万家的烧烤企(qǐ)业中，为何(hé)“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红后(hòu)又(yòu)给(gěi)这座城(chéng)市带来了哪些(xiē)商机(jī)？本(běn)期(qī)钛媒体·钛度图闻(wén)试图从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)爆网络 从大学(xué)生(shēng)到(dào)中年人都为之(zhī)心动　

　　在近(jìn)一(yī)个月的(de)时间(jiān)里(lǐ)，“淄博烧(shāo)烤”及(jí)其(qí)相关话(huà)题火爆出圈，在包括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月(yuè)5日(rì)左右，“大(dà)学(xué)生组(zǔ)团(tuán)到淄(zī)博吃烧(shāo)烤”这一(yī)话题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红(hóng)书及(jí)抖音平台出现了第一个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧烤专门(mén)开了一场(chǎng)新闻发布会，因(yīn)此在3月11日，微博、小红书及抖音(yīn)均出现(xiàn)了(le)热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有一(yī)家店(diàn)铺(pù)缺斤少(shǎo)两，淄(zī)博当地(dì)人实在真(zhēn)诚(chéng)的品质(zhì)再次(cì)把淄博烧烤(kǎo)推(tuī)上高热(rè)度(dù)。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅速扩大，也离(lí)不开官(guān)方的助推，从加开24列从(cóng)济(jì)南至淄博间的周(zhōu)末(mò)往返“烧烤专列”到新增21条定制烧(shāo)烤公交专线等一系列(liè)“保姆式服务”出台(tái)，“淄博烧烤”热度在(zài)各(gè)大(dà)平台(tái)不断(duàn)上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城(chéng)市成为互联网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红的群体是谁？巨量算数数据显示，在(zài)抖音平台上(shàng)，山东省济(jì)南市观看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相关话题视频的人群最多，其次是北(běi)京市(shì)和山东省青岛市。而在年龄分布(bù)上，不管是18岁的大(dà)学生，还是50岁+的中年人，都(dōu)对“淄博烧(shāo)烤”十分心(xīn)动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视(shì)频，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群(qún)排名第三。综合来看，18-40岁的年轻(qīng)消费群(qún)体是“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”的忠(zhōng)实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增(zēng)势迅 猛价格与爆火(huǒ)前相差(chà)不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火爆的同(tóng)时，为营造良好消费环境，淄博官方也发布规范经营者价(jià)格行为提醒告诫书，包括烧烤等商户执(zhí)行市场调节价(jià)的，要依法合理制定价(jià)格标准，依法明码(mǎ)标价(jià)，不(bù)得拒绝或不(bù)履行价格承诺(nuò)，不得随意涨价，严禁(jìn)收(shōu)取未(wèi)标(biāo)明的费用(yòng)欺诈消费(fèi)者等。

　　因(yīn)此，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”的整体价格与爆(bào)火(huǒ)前相(xiāng)差不大。“淄博烧烤”的(de)价格比较便(biàn)宜，肉类的价格(gé)基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串，素菜价格基本为1元(yuán)/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的小饼价格(gé)为2元(yuán)/袋，小(xiǎo)葱酱价格(gé)基本(běn)在(zài)5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示，即使点上20串五(wǔ)花肉，用上一包小饼加蘸料(liào)，三四(sì)十块就能(néng)吃很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博市(shì)烧(shāo)烤行(xíng)业目(mù)前正处于快速发展的阶段。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄(zī)博市每年新增(zēng)注册烧烤企业(yè)在20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄(zī)博(bó)市烧烤企业每年新(xīn)增(zēng)注册量(liàng)均超(chāo)百家，呈快速增长态势。其(qí)中，2021年(nián)，淄(zī)博市烧烤新增企业注册量为620家(jiā)，达(dá)十年间之最。截(jié)止2023年(nián)4月18日(rì)，不(bù)到4个月的时间，淄博市烧(shāo)烤新增企业已(yǐ)达541家，比2022年全年新增数量(liàng)只差40家。目前，淄(zī)博市现存烧(shāo)烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”一(yī)座城 淄(zī)博成(chéng)新晋(jìn)网(wǎng)红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)了以来(lái)，淄(zī)博成为新晋旅桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号游网红(hóng)城市，淄博(bó)各火车站客流量(liàng)持(chí)续升(shēng)温，全国各地的游客(kè)纷纷(fēn)去(qù)淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成为了淄(zī)博(bó)市的(de)新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火(huǒ)车站日均发送旅客(kè)1.9万人次、到(dào)达旅客2万人次，到发旅(lǚ)客数量(liàng)呈持续上升(shēng)趋势，并打破近(jìn)三年来车站单日到发旅客(kè)数新高。尤(yóu)其是周末时间(jiān)，客流量更为(wèi)旺盛(shèng)。其中3月18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人(rén)次，比春(chūn)运客流(liú)量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南局加开24列从(cóng)济南至淄博间的(de)周末往返“烧(shāo)烤专(zhuān)列”，40分钟(zhōng)左右就可(kě)到达。淄博市客流量再创新(xīn)高(gāo)。4月15日(rì)，淄博(bó)火车(chē)站到达(dá)旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到发合(hé)计83635人(rén)次，创车站(zhàn)单(dān)日到发旅客数历史纪录。

　　山东(dōng)省内的人(rén)群(qún)凭借着地(dì)理优势，在周末来(lái)桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号一场说走就走的旅行(xíng)更为便(biàn)捷(jié)。百度迁徙平(píng)台数据显示(shì)，在(zài)“淄博烧烤(kǎo)”走红前(qián)，迁入淄博市(shì)的客源地前十榜单中均(jūn)来自山东境内(nèi)的城市(shì)，但在走红后，天津市和北(běi)京市也(yě)跻身前十榜单中。其中(zhōng)，迁入淄博市的最(zuì)大(dà)客源地从滨州市变成了(le)济南市，毕竟从济南(nán)坐高铁过去最快仅需要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄(zī)博(bó)”火车票搜索增幅位居全国第一，环(huán)比增(zēng)长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火(huǒ)车票开售不到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随(suí)着游客扎堆出(chū)行，淄博也即将迎接(jiē)近年来最火热的(de)“五一(yī)”。数据显示(shì)，“五一”期间高铁热(rè)门(mén)目的地榜单中淄博均位列前(qián)十(shí)。与(yǔ)此同时，烧(shāo)烤也带动了淄博(bó)市旅(lǚ)游服务业(yè)等(děng)的发展。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅游订(dìng)单(dān)（含酒(jiǔ)店、景点门票）同(tóng)比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市(shì)的住(zhù)宿预订量(liàng)较2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东第一(yī)。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住(zhù)机(jī)遇(yù)，烧烤打开的“流量入口”成(chéng)了淄博市(shì)发展的新契机。淄(zī)博当地的文旅局(jú)纷纷出战，文旅局长成为“淄博(bó)文(wén)旅推荐(jiàn)官”，在高铁上(shàng)开直(zhí)播教(jiào)网友(yǒu)如何品味“淄博烧烤”，更新城(chéng)市(shì)形象，让淄博(bó)的(de)热度持(chí)续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从(cóng)烧烤延伸(shēn)至人才(cái)招引等领域，为(wèi)符合条件(jiàn)的(de)来淄求职、就(jiù)业的青年学(xué)生(shēng)提供(gōng)入住优(yōu)惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座(zuò)城(chéng)，背后离不(bù)开政(zhèng)策的的扶持和完善(shàn)的发展理念(niàn)。借着(zhe)烧烤热潮，淄博把线上(shàng)“流(liú)量”转化为线下“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈(quān)成为必然。

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