辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

　　关于辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存以及晒干辣(là)椒怎样晒才好，辣(là)椒怎么风干保存时间(jiān)长，辣椒怎么风干保存不会(huì)坏，辣(là)椒怎么风干保存不变(biàn)色，辣椒(jiāo)如(rú)何风干(gàn)储存(cún)等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的知识答案(àn)：

辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性(一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤xìng)食物。对于(yú)老人(rén)来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性(xìng)食物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细(xì)洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为它们不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难(nán)均匀地风干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的(de)房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续(xù)挂着它(tā)们，或是收起来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣(là)椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良(liáng)好、照(zhào)到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循(xún)以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将干净的(de)辣(là)椒对半直切(qiè)。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或(huò)最(zuì)低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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